Rebarca glazirana medom sa pekarskim krompirom predstavljaju savršeno jelo za sve ljubitelje mesa, a posebno se preporučuju za porodične ručkove ili proslave. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultati su izvanredni – meso se lako odvaja od kosti, dok je krompir hrskav i savršeno kuvan.
Za pripremu ovog jela potrebno je 1 kilogram svinjskih rebara i 5 do 6 opranih krompira. Osim toga, biće vam potrebni i neki osnovni sastojci za marinadu, kao što su senf u prahu, sušeni origano, so, mleveni crni biber, mlevena paprika, i naravno, med za glaziranje.
Prvo, u činiji pomešajte sve sastojke za marinadu: kašiku senfa u prahu, kašiku sušenog origana, kašiku mlevene paprike, pet kašika meda, kašiku soli, i kašiku mlevenog crnog bibera. Ovu marinadu ravnomerno utrljajte po svinjskim rebrima. Nakon toga, pokrijte rebra i stavite ih u frižider da se mariniraju minimum preko noći, a može i do 36 sati. Ovaj korak je ključan jer će marinada omogućiti da meso postane sočno i puno ukusa.
Kada se rebra mariniraju, operite i isecite krompir na velike komade. U činiji, dodajte kašiku ulja, prstohvat soli i crnog bibera, a zatim dobro promešajte. Ovaj dodatak krompiru će mu dati dodatni ukus prilikom pečenja.
Priprema pre pečenja uključuje ostavljanje svinjskih rebara na sobnoj temperaturi sat vremena pre nego što ih stavite u rernu. Na pleh obložen papirom za pečenje stavite rebra i krompir. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C tokom prvih 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 60 do 75 minuta.
Jedan od saveta za postizanje savršenog jela je da svaka 15 minuta premazujete rebra medom. Kada izvadite pleh iz rerne, okrenite rebra i krompir kako bi se ravnomerno ispekli. Ovaj postupak glaziranja medom ne samo da dodaje slatkoću, već pomaže i u stvaranju ukusne korice na mesu.
Nakon što su rebra pečena, ostavite ih da odstoje oko 15 minuta pre nego što ih isečete. Ovo je važno kako bi se sokovi unutar mesa rasporedili i kako bi meso ostalo sočno. Kada je jelo spremno, najbolje je servirati ga toplo.
S obzirom na jednostavnost pripreme i izvanredan ukus, rebarca glazirana medom sa pekarskim krompirom su idealna za svaki ručak ili večeru. Ovaj recept ne zahteva mnogo vremena i truda, a rezultati su uvek oduševljavajući. Uživajte u ovom jelu sa porodicom i prijateljima, a sigurni smo da će postati omiljeno na vašem meniju.
Uvek je dobro eksperimentisati sa različitim začinima i marinadama kako biste prilagodili jelo svom ukusu. Možete dodati i druge povrće ili začine po želji, što će dodatno obogatiti ukuse ovog jela. Važno je uživati u procesu pripreme i deljenju hrane sa voljenima, jer je to ono što čini svaki obrok posebnim.
Na kraju, ne zaboravite da pratite nove recepte i kulinarske savete putem aplikacija za iOS i Android, kako biste uvek bili u toku sa najnovijim trendovima u kuhinji. Prijatno!
