Francuska kuhinja slovi za jednu od najukusnijih na svetu, a jedno od najpoznatijih jela je svakako ratatuj. Ovo tradicionalno jelo je osvojilo srca ljubitelja hrane širom sveta zbog bogatog ukusa i jednostavnosti pripreme.
Ratatuj je jelo koje potiče iz francuske provincije Nice, a sastoji se od povrća koje se dinsta u paradajz sosu. Glavni sastojci ovog jela su patlidžan, tikvice, paprika, crni luk, beli luk, paradajz, peršun, bosiljak i maslinovo ulje. Svi ovi sastojci zajedno stvaraju savršenu kombinaciju ukusa i tekstura koje će sigurno zadovoljiti vaše nepce.
Priprema ovog jela je vrlo jednostavna. Prvo se povrće isecka na kockice i proprži na maslinovom ulju dok ne omekša. Zatim se doda paradajz sos i začini po ukusu. Jelo se zatim krčka na laganoj vatri dok se svi ukusi ne sjedine i dobije bogat ukus.
Ratatuj se obično poslužuje kao glavno jelo uz prilog poput pirinča ili testenine, ali ga možete jesti i samostalno kao lagani obrok. Ovo jelo je savršeno za sve prilike, bilo da ga spremate za porodičnu večeru ili za ručak sa prijateljima.
Recept za ratatuj je toliko ukusan da prosto nećete moći da mu odolite. Osvojite srca svojih najdražih ovim jednostavnim, ali sjajnim jelom koje će vas teleportovati direktno u francusku kuhinju.
Ukoliko želite da se oprobate u spremanju ovog jela, evo detaljnog recepta:
Sastojci:
– 2 patlidžana
– 2 tikvice
– 1 crvena paprika
– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– 400g paradajz sosa
– so, biber, bosiljak, peršun
– maslinovo ulje
Priprema:
1. Patlidžan iseckati na kockice i posoliti.
2. Ostaviti da odstoji 30 minuta, zatim isprati vodom i osušiti.
3. Tikvice iseći na kolutove, papriku i crni luk iseckati na sitno.
4. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti crni luk dok ne postane staklast.
5. Dodati beli luk, patlidžan, tikvice i papriku i dinstati 10-15 minuta.
6. Dodati paradajz sos, so, biber, bosiljak i peršun i krčkati još 10-15 minuta.
7. Poslužiti toplo uz prilog po želji.
Ratatuj je jelo koje će vas osvojiti svojim ukusom i jednostavnom pripremom. Pronađite sve potrebne sastojke u vašoj lokalnoj prodavnici i uživajte u ovom tradicionalnom francuskom jelom.
Nadam se da će vam ovaj recept poslužiti kao inspiracija za vaše kulinarske poduhvate i da ćete uživati u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela. Bon appétit!
