Promet poljoprivrednih proizvoda na pijacama u Republici Srbiji u drugom tromesečju 2025. godine beleži značajan rast od 10,3% u tekućim cenama u odnosu na isto tromesečje prethodne godine, prema najnovijim podacima Republičkog zavoda za statistiku (RZS). Ovaj trend rasta ukazuje na to da je ukupna vrednost prodatih proizvoda na pijacama porasla, što može biti rezultat većeg fizičkog prometa, ali i povećanih cena proizvoda.
U prvih šest meseci 2025. godine, promet poljoprivrednih proizvoda na pijacama takođe je zabeležio rast od 7,6% u tekućim cenama u odnosu na isti period prošle godine. Ova povećanja u prometu mogu se tumačiti kao rezultat inflacije, s obzirom na to da je teško očekivati da su potrošačke navike značajno promenjene, a da su kupci počeli da troše više na povrće ili voće.
Struktura prometa poljoprivrednih proizvoda na pijacama u prvoj polovini 2025. godine pokazuje da povrće čini najveći deo prodatih proizvoda, sa udelom od 29,7%. Nakon povrća, slede voće i grožđe sa 19,0%, mleko i mlečni proizvodi sa 16,0%, kao i živina i jaja, koji takođe čine 16,0% ukupnog prometa. Ovi podaci ukazuju na to da su osnovne prehrambene namirnice i dalje u velikoj potražnji među potrošačima.
Kada se posmatraju pojedinačni proizvodi, u drugom kvartalu 2025. godine došlo je do rasta vrednosti prometa kod ribe od 6% i pšeničnog brašna od 5,4%. Takođe, zabeležen je porast prometa i kod krastavaca, šargarepe i jagoda, koji su zabeležili rast od oko 3%. Ovi podaci ukazuju na to da su potrošači možda skrenuli pažnju na određene proizvode koji su postali popularniji ili su bili u ponudi po povoljnijim cenama.
Međutim, postoje i određeni proizvodi koji su zabeležili pad vrednosti prometa. Na primer, sveže šljive su doživele pad od 31,2%, dok su jaja zabeležila pad od 7,5%. Takođe, med je zabeležio pad u prometu od 5,6%. Ovi rezultati ukazuju na to da su određeni sezonski proizvodi možda izgubili na popularnosti ili su se suočili sa prekomernom ponudom na tržištu, što je rezultiralo smanjenjem cena i prometa.
Ovi podaci o prometu poljoprivrednih proizvoda na pijacama pružaju uvid u trenutne trendove potrošnje i kretanje cena na tržištu. Rastući promet može se smatrati pozitivnim signalom za poljoprivrednike i prodavce, dok pad prometa kod određenih proizvoda može ukazivati na potrebu za prilagođavanjem strategija prodaje i marketinga.
U svetlu ovih podataka, važno je napomenuti da potrošači i dalje pokazuju interesovanje za lokalne i sveže proizvode, što može biti ključ za uspeh na tržištu. Poljoprivrednici bi mogli razmotriti diversifikaciju svojih proizvoda i pružanje više opcija potrošačima kako bi se prilagodili promenama u potražnji.
Osim toga, povećana svest o zdravlju i ishrani može uticati na potrošačke navike, što znači da će proizvođači morati biti spremni na promene u preferencijama potrošača. U ovom kontekstu, saradnja između poljoprivrednika, prodavaca i potrošača može doprineti stabilnosti i rastu tržišta poljoprivrednih proizvoda u Srbiji.
Ovi trendovi takođe otvaraju mogućnosti za dalji razvoj sektora poljoprivrede i organskih proizvoda, što bi moglo privući još veći broj potrošača koji traže kvalitetne i zdrave opcije. U svakom slučaju, praćenje ovih promena i prilagođavanje strategija može biti ključno za uspeh u dinamičnom tržišnom okruženju.
