Možete pripremiti ukusnu salatu koja ne samo da je osvežavajuća, već se može čuvati u frižideru do dva dana, a tokom tog vremena postaje još bolja. Ova salata je idealna za prolećne dane i može poslužiti kao odličan prilog ili lagani obrok. U nastavku vam donosimo recept koji je jednostavan za pripremu, a sastojci su lako dostupni.
Za pripremu salate potrebni su sledeći sastojci: 700 grama kupusa, 200 grama šargarepe, 250 grama jabuka, 30 grama oraha, jedna kašika putera, jedna kašičica smeđeg šećera, 200 grama jogurta, jedna kašika soka od limuna, jedna kašičica senfa, jedna kašičica meda, kao i so i biber po ukusu. Ovaj recept može se prilagoditi i dodavanjem drugih orašastih plodova poput pinjola ili lešnika.
Prvi korak u pripremi salate je priprema povrća. Prvo operite glavicu kupusa, a zatim je isecite na tanke trakice. Šargarepu krupno izrendajte kako bi dobila lijepu teksturu. Jabuku isecite na četvrtine, očistite od jezgra, a zatim je isecite na štapiće i poprskajte sokom od limuna kako bi zadržala svežinu i sprečila oksidaciju.
U tiganju istopite puter, a zatim dodajte orahe. Pržite ih na laganoj vatri dok ne postanu zlatno smeđi, a zatim ih karamelizujte dodavanjem smeđeg šećera. Ovaj proces traje otprilike 3-5 minuta i daje orasima poseban ukus i hrskavost.
Dok se orasi karamelizuju, pripremite dresing. U posudi pomešajte jogurt sa senfom, medom, sokom od limuna, solju i biberom. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci sjedinili i stvorili kremasti dresing koji će obogatiti vašu salatu.
Kada su svi sastojci gotovi, u velikoj posudi pomešajte pripremljen kupus, šargarepu i jabuku. Zatim dodajte dresing i sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili. Na kraju, salatu servirajte sa toplim kandiranim orasima koji će dodati hrskavost i slatkoću.
Ova salata je ne samo ukusna, već i veoma hranljiva. Kupus je bogat vlaknima, dok jabuke dodaju prirodnu slatkoću i vitamin C. Šargarepa je izvor beta-karotena, a orašasti plodovi pružaju zdrave masti i proteine. Ova kombinacija čini salatu savršenim izborom za lagani obrok ili prilog uz meso.
Jedna od prednosti ove salate je što se može pripremiti unapred. Čuvanje u frižideru do dva dana omogućava vam da uživate u obroku bez previše truda. Tokom dana, okusi će se sjediniti i salata će postati još ukusnija.
Ukoliko želite da obogatite svoj jelovnik, možete razmisliti o dodatnim varijacijama. Na primer, salata od pečene cvekle, mocarele i rukole može biti odličan dodatak. Ove kombinacije donose nove ukuse i teksture, čineći svaki obrok zanimljivijim.
Za one koji vole eksperimentisanje, dodavanje začina poput origana ili majčine dušice može dodati još više dubine ukusu. Takođe, možete dodati i malo avokada za kremastiju teksturu ili čak nekoliko kapi balsamiko sirćeta za dodatnu kiselost.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, ova salata sa jabukama i orasima predstavlja savršen izbor za prolećne dane. Brza priprema, bogatstvo ukusa i hranljivost čine je idealnim jelom za bilo koju priliku. Prijatno!
