PRHKE ŠTRUDLICE PUNE PEKMEZA: Miris domaće kuhinje

Ove male, prhke štrudlice su jedan od onih kolača koji mirišu na detinjstvo i porodična okupljanja. Pune voćnog pekmeza i obavijene nežnim testom, bukvalno se tope u ustima. U nastavku donosimo recept za pripremu ovih ukusnih štrudlica, koje su savršene za sve prilike, bilo da se radi o slavljima, rođendanima ili jednostavno nedeljnom uživanju uz kafu.

Sastojci

Za pripremu štrudlica biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 250 g brašna
• 125 g putera ili margarina
• 80 g šećera
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo
• Prstohvat soli
• 200 g voćnog pekmeza (najbolje od kajsije ili šljive)
• Šećer u prahu za posipanje
  

  Priprema
  

  1. Priprema testa: U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. Dodajte omekšali puter ili margarin i jaje. Sve sastojke dobro sjedinite rukama ili mikserom, dok ne dobijete glatko i homogeno testo. Ako je potrebno, možete dodati malo hladne vode.
  2. Odmaranje testa: Kada ste umesili testo, oblikujte ga u loptu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje 30 minuta. Ovo će pomoći da testo postane čvrsto i lakše se oblikuje.
  3. Priprema pekmeza: Dok se testo odmara, pripremite pekmez. Ako je pekmez pregust, možete ga malo zagrijati na laganoj vatri kako bi postao tečniji i lakše se razmazivao.
  4. Oblikovanje štrudlica: Nakon što je testo odmorilo, izvadite ga iz frižidera i podelite na dva dela. Svaki deo razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravougaonik debljine oko 3 mm. Ravnomerno premažite pekmezom, ostavljajući mali rub sa svih strana.
  5. Rolovanje: Čvrsto uvijte testo u rolat, počevši od duže strane. Kada ste oblikovali rolat, pažljivo ga prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Ponavljajte istu proceduru sa drugim delom testa.
  6. Pečenje: Pećnicu zagrijte na 180 stepeni. Štrudlice pecite u prethodno zagrejanoj pećnici oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i pustite da se malo ohlade.
  7. Posipanje šećerom: Kada su štrudlice ohlađene, pospite ih šećerom u prahu. Ovaj korak ih čini još privlačnijim i ukusnijim.
     

     Uživanje u štrudlicama
     

     Ove štrudlice su savršene za serviranje uz šolju čaja ili kafe. Njihova prhka tekstura i slatko-voćni ukus učiniće svaki trenutak posebnom prilikom. Osim toga, štrudlice se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana, što ih čini idealnim za užinu ili desert u bilo koje doba dana.

     Zaključak
     

     Priprema štrudlica je jednostavna i brza, a rezultat će vas sigurno oduševiti. Ovaj kolač ne samo da će vas podsetiti na detinjstvo, već će postati i omiljeni deo vaših porodičnih okupljanja. Pozovite prijatelje i porodicu na zajedničko uživanje u ovim slasticama, i uživajte u svakom zalogaju. Srećno sa pripremom!