U ovom receptu vam predstavljamo klasičnu verziju, ali najbolja stvar u vezi sa tako salatom je što je veoma prilagodljiva. Pripremite sve svoje omiljene sastojke i dodatke za salatu, pomešajte ih u veliku činiju i dobijate bez muke brz i kvalitetan obrok. Uz to dodajemo i recepte kako da spremite čuveni tako začin i pico de galo, meksički umak, koje uvek možete da imate pri ruci.
Sastojci:
– 500 g mlevene junetine
– so i biber prema ukusu
– 2 kašike tako začina
– 2 kašike paradajz pirea
– 2 šolje biljnog ulja
– 2 kukuruzne tortilje, isečene na trakice
– 2 glave zelene salate
– 2 1/2 šolje prepolovljenih čeri paradajza
– 1 konzerva crnog pasulja, oceđena, isprana
– 1 šolja rendanog kačkavalja
– 1/2 šolje pico de galo
– 1/4 šolje seckanog svežeg korijandera
– 1/2 šolje pavlake
Tako začin:
– 1/2 šolje čilija u prahu
– 1/4 šolje mlevenog kima
– 2 kašike dimljene paprike
– 4 kašike sveže mlevenog crnog bibera
– 4 kašike belog luka u prahu
– 4 kašike soli
– 4 kašike crnog luka u prahu
– 2 kašike sušenog origana
Pico de galo:
– 1 šolja sitno seckanog belog luka
– 1 srednja ljuta papričica
– ¼ šolje soka limuna
– ¾ kašičice fine morske soli
– 4 velika paradajza, sitno seckani
– ½ šolje sitno seckanog svežeg korijandera
Priprema:
U velikom tiganju propržite junetinu, a potom začinite sa solju i biberom. Dodajte tako začin, paradajz pastu i dve kašike vode. Dinstajte meso dalje, povremeno mešajući, dok junetina ne porumeni, oko pet minuta. Uklonite sa vatre.
U drugi veliki tiganj sipajte ulje i zagrejte na srednje jakoj vatri da bude vrelo, ali da ne počne da dimi. Ispržite isečene trake tortilje do zlatno smeđe boje, oko dva minuta. Prebacite na papirni ubrus i odmah posolite.
U velikoj činiji začinite zelenu salatu sa prstohvatom soli, zatim dodajte paradajz, pasulj i junetinu. Sve dobro promešajte da se sjedini.
Na vrh pospite kačkavalj, pico de gallo, korijander i trakice od tortilje, i sve zalijte sa pavlakom.
Ova salata je savršena za brz i kvalitetan obrok. Možete je prilagoditi dodavanjem omiljenih sastojaka i dodataka, a uz to možete napraviti i čuveni tako začin i pico de galo, meksički umak, koji će dodatno obogatiti ukus jela.
Uz recepte za ove dodatke, dobijate celokupan doživljaj meksičke kuhinje u udobnosti svog doma. Isprobajte ove recepte i uživajte u ukusima koje možete kreirati sami, prilagođavajući ih svojim preferencijama.
Osim što je veoma ukusna, ova salata je i veoma hranljiva, što je čini savršenim izborom za obrok koji će vas zasititi i dati vam potrebnu energiju za nastavak dana. Uz svežu salatu, meso, povrće i razne dodatke, dobijate savršenu kombinaciju hranljivih sastojaka.
Probajte ovaj recept i uživajte u ukusima meksičke kuhinje kod kuće. Spremite sebi i svojoj porodici ukusan obrok koji će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme. Uživajte u domaćoj hrani i istražite različite kombinacije sastojaka kako biste stvorili svoju verziju ove ukusne salate.
