Omiljeni bešamel sos možete da pravite i u vreme posta
Bešamel sos je omiljeni dodatak mnogim jelima širom sveta, ali možda niste znali da ga možete napraviti i u vreme posta. Tradicionalni recept za bešamel sos uključuje mleko, brašno i puter, ali postoje i veganske varijante koje mogu zadovoljiti ukus i zahtevane prehrambene potrebe onih koji poste.
Jedan od sastojaka koji se koristi umesto mleka je biljno mleko, poput sojinog ili bademovog mleka. Ove alternative su odlična zamena za tradicionalno mleko, jer su bogate hranljivim materijama i ne sadrže laktozu, što ih čini pogodnim za one sa intolerancijom na laktozu ili veganima.
Umesto putera, možete koristiti kokosovo ulje ili maslinovo ulje kao zamenu. Ona će dati bešamel sosu fini ukus i kremastu teksturu, bez potrebe za životinjskim proizvodima.
Kao zamenu za brašno, možete koristiti kukuruzno brašno ili pirinačno brašno. Ove alternative su bez glutena i mogu biti bolja opcija za one koji imaju intoleranciju na gluten ili se trude da izbegavaju gluten u njihovoj ishrani.
Postiti ne znači da morate odustati od omiljenih jela, poput lazanja ili musake, koje obično uključuju bešamel sos. Sa ovim veganskim receptom za bešamel sos, možete uživati u ukusnim obrocima tokom posta, sa svim bogatstvom ukusa i tekstura koji ovaj sos donosi.
Priprema veganskog bešamela je jednostavna i brza, i ne zahteva mnogo sastojaka. Evo jednog recepta koji možete isprobati:
Sastojci:
– 2 šolje biljnog mleka
– 4 kašike kokosovog ulja
– 4 kašike kukuruznog brašna
– So, biber i muskatni oraščić po ukusu
Uputstvo:
1. U velikoj šerpi, zagrejte kokosovo ulje na srednjoj temperaturi.
2. Dodajte kukuruzno brašno i mešajte dok ne postane zlatno smeđe boje, oko 2-3 minuta.
3. Postepeno dodajte biljno mleko, stalno mešajući kako bi se izbegle grudvice.
4. Kuvajte sos dok ne postane kremast, oko 5-7 minuta. Dodajte so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
5. Sklonite sos sa vatre i koristite ga kao dodatak jelima po želji.
Ovaj veganski bešamel sos je savršen za pripremu jela poput vegetarijanske lazanje, povrtnog rižota ili musake od tikvica. Možete ga čuvati u frižideru nekoliko dana i koristiti ga kao dodatak raznim jelima tokom posta.
Sa ovim receptom, postiti ne mora značiti odricanje od ukusne hrane. Napravite svoj omiljeni bešamel sos bez mleka, putera i brašna, i uživajte u bogatim i aromatičnim obrocima tokom posta. Vaša ishrana može biti raznovrsna i ukusna čak i kada praktikujete post, uz malo kreativnosti i prilagođavanja tradicionalnih recepata.
