U mlaku kiselu vodu dodajte šećer i kvasac, pa ostavite par minuta da kvasac počne da radi. Ova priprema je ključna za dobijanje kvalitetnog testa koje će biti osnova za ukusni kolač. Nakon što se kvasac aktivira, dodajte ulje, a zatim postepeno umešavajte brašno dok ne dobijete meko i glatko testo. Ostavite testo da odstoji nekoliko minuta, kako bi se sastojci spojili i testo postalo elastično.
Kada je testo spremno, podelite ga na četiri jednake juvke. Svaki deo razvučite tanko, a zatim izbockajte viljuškom kako biste sprečili da se tokom pečenja naduje. Premažite razvučeno testo džemom po izboru, a zatim pospite mlevenim orasima. Ovaj sloj oraha će dodati posebnu aromu i hrskavost kolaču. Nakon što ste premazali prvi sloj, ređajte kore jednu na drugu. Poslednju koru samo razvučite i stavite preko, a zatim je ponovo izbockajte viljuškom.
Kolač se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C. Pripremite se da uživate u mirisu koji će se širiti vašom kuhinjom dok se kolač peče. Treba mu otprilike 20 do 30 minuta da blago porumeni. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj korak je veoma važan, jer ako ne sačekate da se kolač ohladi, glazura može da se otopi i neće izgledati onako kako ste zamislili.
Za pripremu glazure, otopite čokoladu sa malo ulja. Ova kombinacija će stvoriti sjajnu i glatku glazuru koja će savršeno obaviti vaš ohlađeni kolač. Kada se čokolada otopi, pažljivo je prelijte preko kolača, pazeći da ravnomerno pokrijete celu površinu. Kada se glazura stegne, možete pristupiti sečenju kolača. Isecite ga na štanglice ili kocke, kako biste lako mogli poslužiti.
Ovaj kolač je savršen za sve prilike, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanu ili jednostavno kao slatkiš uz kafu. Njegova kombinacija hrskavih kora, slatkog džema i bogate čokolade privući će pažnju svakog gosta. Osim toga, možete eksperimentisati sa različitim vrstama džema ili orašastih plodova, čime ćete dobiti raznolike ukuse i arome.
U pripremi ovog kolača, najvažniji je ljubav i pažnja koju ulažete u svaki korak. Priprema slastica može biti terapeutska i pružiti vam priliku da se opustite i uživate u kreativnom procesu. Pored toga, domaći kolači su uvek bolji izbor od kupovnih, jer znate tačno šta ste stavili u njih, a i ukus je neuporedivo bolji.
Nakon što ste ispekli i poslužili kolač, ne zaboravite da podelite sa prijateljima i porodicom. Ovaj kolač će sigurno postati omiljeni desert u vašem domu. Uživanje u domaćim slasticama donosi posebnu radost, a deljenje istih sa voljenima dodatno obogaćuje iskustvo.
Za sve one koji žele da se okušaju u pravljenju ovog kolača, ne zaboravite da pratite sve korake pažljivo i da se zabavite tokom pripreme. Uživanje u kuvanju i pečenju može biti izuzetno ispunjavajuće, a kada konačno uživate u plodovima svog rada, osećaćete se ponosno.
Zato, sledeći put kada budete imali priliku da pravite kolače, isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju. Svaka štanglica će biti podsećanje na trud i kreativnost koje ste uložili u ovaj ukusni kolač.
