Kiflice su omiljeni zalogaj u mnogim domovima, a posne kiflice su savršena opcija za sve one koji poste ili žele da uživaju u laganijim, zdravijim verzijama ovog specijaliteta. U nastavku vam donosimo recept koji će zadovoljiti i početnike i iskusne domaćice, a priprema ovih kiflica je jednostavna i brza.
Potrebni sastojci
Za pripremu posnih kiflica biće vam potrebno sledeće:
– 500 g brašna
– 250 ml vode
– 100 ml ulja
– 1 kvasac (svež ili suvi)
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 1 prašak za pecivo
– 200 g margarina ili posnog putera (za premazivanje)
– Susam ili mak (po želji, za posipanje)
Priprema
Prvo, pripremite kvasac. U malu posudu stavite 100 ml tople vode i dodajte šećer i kvasac. Ostavite da odstoji 10 minuta, dok se ne zapeni. U međuvremenu, u većoj posudi pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Kada se kvasac aktivira, dodajte ga u brašno, zajedno sa preostalom vodom i uljem.
Zamesite glatko i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. Kada je testo dobro umeseno, oblikujte ga u loptu, stavite u posudu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 30 minuta, ili dok ne udvostruči svoj volumen.
Nakon što je testo naraslo, prebacite ga na radnu površinu posutu brašnom. Podelite ga na četiri dela, od kojih svaki razvaljajte u krug. Svaki krug podelite na osam trouglova. Na širi deo trougla stavljajte po malo margarina ili posnog putera, a zatim uvijajte kiflice počevši od šireg dela.
Kiflice stavite na pleh prekriven papirom za pečenje. Ostavite ih da se dižu još 15-20 minuta, dok se ne zagreje rerna na 180 stepeni. Pre pečenja, kiflice možete premazati sa malo ulja i posuti susamom ili makom, ukoliko to želite.
Pečite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade pre nego što ih poslužite.
Serviranje
Posne kiflice su odlične kao predjelo, užina ili čak kao deo glavnog jela. Mogu se služiti same, sa salatama ili raznim namazima. Idealne su i za druženja, rođendanske proslave ili porodične okupljanja.
Ukoliko želite dodatne ukuse, možete kiflice puniti različitim nadjevima, poput pečuraka, spanaća, ili čak povrća. Ovaj recept je veoma fleksibilan i možete ga prilagoditi svojim željama i potrebama.
Zaključak
Savršene posne kiflice su jednostavne za pripremu i ne zahtevaju mnogo vremena. Uz ovaj recept, svako može da postane majstor u pravljenju kiflica, bez obzira na nivo kuvarske veštine. Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnim, mirisnim kiflicama koje će oduševiti sve vaše goste i članove porodice.
Uživajte u pripremi i ne zaboravite da podelite svoje utiske i varijacije ovog recepta sa svojim prijateljima. Posne kiflice su pravi izbor za sve prilike, a uz malo mašte možete ih učiniti još zanimljivijim i ukusnijim.
