Ove posne kiflice su pravi hit za sve ljubitelje slatkog pekarskog peciva, a ono što ih čini posebnim jeste to što su neverovatno mekane, mirisne i punjene omiljenim džemom. Ove kiflice se pripremaju bez upotrebe ulja i mleka, što ih čini savršenim izborom za doručak, večeru ili slatku pauzu uz šoljicu čaja.
U nastavku sledi recept koji će vam omogućiti da lako i brzo pripremite ove ukusne kiflice kod kuće.
Za pripremu testa biće vam potrebni sledeći sastojci: 700 grama brašna, 20 grama svežeg kvasca, 400 mililitara mlake vode, 2 kašike šećera, 1 kašika sirćeta, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica soli i džem po izboru. Za premaz će vam trebati 100 mililitara ključale vode i 2 kašike brašna.
Priprema počinje tako što ćete izmrviti kvasac u posudi, zatim dodati jednu kašiku šećera, malo brašna i 400 mililitara mlake vode. Ostavite smesu da odstoji deset minuta kako bi kvasac nadošao. Nakon toga, dodajte sirće, drugu kašiku šećera, so, prašak za pecivo i ostatak brašna. Zamesite glatko testo koje treba da pokrijete i ostavite na toplom mestu da naraste oko sat vremena.
Kada je testo naraslo, podelite ga na dve jufke. Svaku jufku razvucite oklagijom u krug i secite na trouglove. Na svaki trougao stavite kašičicu džema po izboru, pazeći da dobro zatvorite „džep“ kako džem ne bi iscurio prilikom pečenja. Zatim urolajte kiflicu i poređajte je na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite kiflice pokrivene još oko 45 minuta kako bi dodatno narasle.
Dok čekate da kiflice nadođu, zagrijte rernu na 180 do 200 stepeni Celzijusa. Za premaz, u 100 mililitara ključale vode dodajte 2 kašike brašna i prokuvajte. Kada je smesa vrela, premažite kiflice pre nego što ih stavite u rernu.
Pecite kiflice dok ne dobiju lepu zlatnu boju, a kada se malo prohlade, pospite ih šećerom u prahu ili ih uvaljajte u prah šećer. Čuvanje ovih kiflica je jednostavno – stavite ih u zatvorenu posudu kako bi ostale mekane i sledećeg dana.
Ove posne kiflice su idealne za sve prilike. Mogu se poslužiti kao užina, doručak ili čak kao deo svečanog stola. Njihova jednostavna priprema i ukus čine ih omiljenim izborom među svim generacijama. Kombinacija mirisnog testa i slatkog džema sigurno će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse.
Kao dodatak, možete eksperimentisati sa različitim vrstama džemova – od kajsije, višnje ili šljive, do čokolade ili oraha. Svaka varijacija donosi novi ukus i oplemenjuje vašu kiflicu.
Uzimajući u obzir sve prednosti ovog recepta, ne čudi što su posne kiflice postale popularan izbor za sve one koji vode računa o ishrani, a žele uživati u slatkim zalogajima bez upotrebe mlečnih proizvoda i ulja. Savršene su za deljenje sa porodicom i prijateljima, a njihova priprema ne zahteva mnogo vremena, što ih čini praktičnim rešenjem za brze obroke.
Ne zaboravite da pratite sve novosti i recepte putem aplikacija dostupnih na iOS i Android platformama, kako biste uvek bili u toku sa najnovijim kulinarskim trendovima. Prijatno!
