Kolibri torta je ukusna poslastica koja se priprema sa bananom i ananasom uz dodatak meda i mlečnih proizvoda. Recept za ovu tortu je jednostavan, a sastojci koje ćete koristiti su ulje, brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet, kardamon, muskatni oraščić, banane, jaja, ananas, orasi, punomasni meki sir, puter, med, šećer u prahu i pomorandža.
Da biste napravili ovu tortu, prvo zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa i pripremite dva kalupa za torte sa dnom koje se odvaja. Obložite dno svakog kalupa papirom za pečenje. Zatim pomešajte suve i mokre sastojke. Prosejte brašno u veliku posudu i dodajte so, prašak za pecivo, šećer, cimet, kardamon i nariban muskatni oraščić. U posebnoj posudi umutite zgnječene banane sa jajima i uljem, dok se dobro ne sjedine. Dodajte ovu smesu suvim sastojcima i promešajte. Na kraju dodajte ananas i orahe. Sipajte smesu u kalupe i pecite u rerni 35-45 minuta.
Nakon što se torta ispeče, ostavite je da se ohladi u kalupima, a zatim je prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Za fil, umutite punomasni meki sir, omekšali puter, med i šećer u prahu dok se dobro ne sjedine. Fil ostavite u frižideru 30 minuta pre upotrebe. Kad se torta ohladi, filujte je i ukrasite po želji. Moguće je dekorirati tortu koricom pomorandže, jestivim cvetovima i sušenim kolutićima ananasa.
Ovaj recept predstavlja sjajan način da oživite tradiciju pripreme domaćih poslastica i da uživate u kvalitetnom i ukusnom desertu. Za one koji žele da istraže još recepata i očuvaju tradicionalnu kulinariku, postoji veliki izbor knjiga sa receptima kao što su Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, Turska kuhinja sa vekovnim receptima, Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora i Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti. Sve ove knjige nude bogatstvo recepata i priča o kulturnom i istorijskom značaju hrane, te mogu poslužiti kao inspiracija za eksperimentisanje u kuhinji i očuvanje gastronomske baštine.
Ukoliko želite da pripremite nešto posebno za svoje najdraže ili jednostavno uživate u pripremi i degustaciji raznovrsnih jela, ovi recepti su odličan izbor. Iskoristite priliku da probate nove ukuse i da upotpunite svoje kulinarsko iskustvo sa tradicionalnim receptima iz različitih kuhinja širom sveta. Neophodno je samo malo vremena, inspiracije i ljubavi prema kuvanju kako biste stvorili nezaboravna jela koja će oduševiti vaše nepce i ulepšati svakodnevni život.
