Pohovane tikvice su jedno od najomiljenijih jela, posebno tokom letnjih meseci kada je sveže povrće lako dostupno. Ovaj specijalitet se može pripremiti brzo i lako, a sastoji se od nekoliko osnovnih sastojaka koji su često već u svakoj kuhinji. Rezultat je izuzetno ukusan i mirisan obrok ili prilog koji će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Za pripremu pohovanih tikvica potrebni su sledeći sastojci: jedna veća tikvica, 100 grama brašna, tri jaja, 100 grama prezli, 50 grama palente, 50 grama parmezana, začini poput soli, vegete i bibera, peršun, beli luk, kao i ulje za prženje. Ova kombinacija sastojaka stvara savršenu hrskavu koricu zahvaljujući mešavini prezli, palente i sira, dok unutrašnjost tikvica ostaje sočna i mekana.
Priprema jela počinje tako što se tikvica opere i iseče na trakice debljine otprilike pola centimetra. Ove trakice se zatim začine solju, biberom i po želji vegetom. U pripremi se koriste tri posude: u prvoj se stavlja brašno, u drugoj se umute jaja zajedno sa dodatkom začina i malo vode, dok se u trećoj posudi mešaju prezle, palenta i parmezan.
Svaka trakica tikvice prvo se uvalja u brašno, zatim u umućena jaja, a potom u mešavinu prezli, palente i parmezana. Važno je da se lagano pritisne kako bi se smesa bolje zalepila za tikvice. U tiganju se zagreje ulje i tikvice se prže oko jednog do dva minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Nakon prženja, tikvice se vade na papirni ubrus kako bi se upio višak ulja.
Dok su tikvice još tople, preporučuje se da se pospe sitno seckanim belim lukom i peršunom, što dodatno obogaćuje ukus jela. Pohovane tikvice se služe tople, uz pavlaku, jogurt ili neki omiljeni sos, što ih čini idealnim za porodične obroke ili kao užinu.
Pohovane tikvice su ne samo ukusne, već i veoma zdrave. Tikvice su bogate vitaminima i mineralima, a prženje u zdravom ulju može dodatno doprineti njihovoj hranljivoj vrednosti. Ovo jelo je savršeno za sve one koji žele da uživaju u jelima od povrća, a ujedno je i sjajan način da se deca podstaknu na konzumaciju povrća.
U današnjem vremenu kada se sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani, pohovane tikvice predstavljaju odličan izbor za brzu i zdravu večeru. Njihova priprema ne zahteva mnogo vremena, a užitak u njihovom ukusu je zagarantovan.
Zato, sledeći put kada budete u potrazi za jednostavnim, a ukusnim receptom, ne zaboravite na pohovane tikvice. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jela koje će sigurno postati omiljeno u vašem domu. Prijatno!
