Pita sa povrćem i mladim sirom je mekana, i na trenutke reska zbog paprika. Recept za ovu ukusnu pitu uključuje sastojke poput jaja, mleka, ulja, jogurta, mladog sira, crvene paprike, zelenih paprika šilje, krompira, repova praziluka, ljute paprike, soli, praška za pecivo i brašna.
Da biste pripremili pitu, prvo umutite jaja, mleko, jogurt i ulje, pa dodajte brašno i prašak za pecivo i ubacite sitno iseckane repove praziluka. Zatim dodajte sitno iseckani krompir i papriku, sir, so i tucanu papriku, i promešajte. Premažite pleh i obložite ga papirom za pečenje, odozgo prelijte žumancetom koje ste odvojili i crnim kimom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.
Ovaj recept za pitu sa povrćem i mladim sirom predstavlja tradicionalni recept koji je deo domaće kulinarske baštine. U današnje vreme, kada se brza hrana često konzumira umesto tradicionalnih jela, važno je sačuvati i negovati recepte poput ovog kako bi se čuvala kulturna i gastronomska tradicija.
Uz ovaj recept, preporučujemo i knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ koja sadrži riznicu podataka o sastavu jela i načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela.
Takođe, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, te je moguće pronaći vekovima stare recepte u knjizi „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ koji će podići nivo vaše kuhinje.
Osim toga, knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ pruža ne samo recepte već i priču o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom.
Jeremy Pang, osnivač azijske škole kuvanja u Londonu, je priznat autoritet u svetu kineske kuhinje, a njegova knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo koje vredi istražiti.
U cilju očuvanja tradicionalnih jela i kulinarstva, važno je vratiti se receptima poput pite sa povrćem i mladim sirom te istražiti bogatu ponudu knjiga sa receptima koje otkrivaju tajne starih majstora kuhinje. Uz ove knjige, svako može postati majstor kulinarstva i uživati u autentičnim ukusima koji nas vraćaju u prošlost.
