Prvi maj je praznik koji se obeležava slavljenjem i uživanjem u čulnim zadovoljstvima. Miris pečenog mesa, zvuk smeha i razgovora u dvorištu, kao i ukus prve čaše piva u hladu drveća, čine ovaj dan posebnim. Međutim, ove godine možete da preuzmete ulogu domaćina i iznenadite svoje goste nečim originalnim, umesto klasičnog roštilja.
Umesto očekivanih pljeskavica i kobasica, predložite pileće ražnjiće inspirisane indijskom kuhinjom. Ovi ražnjići su savršeno marinirani u jogurtu i začinima, a pečeni na roštilju dobijaju zlatnu boju i osvežavajući miris. Ovaj recept je idealan za one koji žele da impresioniraju svoje goste nečim novim i ukusnim.
Pileći ražnjići su lagani i neodoljivo sočni. Jogurt, koji se koristi u marinadi, razgrađuje proteine u mesu, čineći ga mekanim i sočnim. Osim toga, pruža osvežavajući kontrast težini tradicionalnog roštilja. Ovaj recept je savršen za prolećne i letnje dane, kada se okupljanja sa porodicom i prijateljima odvijaju na otvorenom.
Vreme pripreme ovog jela je 25 minuta, osim vremena mariniranja. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a priprema je brza i efikasna. Potrebno je 600 do 700 grama pilećeg filea, drvenih ražnjića koji se potapaju u vodi 30 minuta pre pripreme, kao i raznih začina i jogurta za marinadu.
Za marinadu, koristi se 200 ml punomasnog jogurta, dva čena belog luka, svež rendani đumbir, slatka i ljuta paprika, kurkuma, mleveni korijander, kim, so, biber, limunov sok i maslinovo ulje. Ova kombinacija začina daje mesu bogatstvo ukusa i mirisa.
Priprema počinje sečenjem pilećeg filea na jednake kocke. U većoj činiji, pomešajte jogurt sa svim začinima, limunovim sokom, uljem, belim lukom i đumbirom. Kockice piletine se dodaju u marinadu i dobro se uvaljaju, a zatim ostavljaju da odstoje minimum dva sata u frižideru, idealno preko noći.
Kada je meso marinirano, pripremite drvene štapiće i nanižite mariniranu piletinu. Po želji, između komada mesa možete dodati i povrće poput paprike, luka ili tikvica. Na dobro ugrejan roštilj stavite ražnjiće i pecite ih sedam do deset minuta, okrećući ih povremeno dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.
Ovi ražnjići se služe uz grilovano povrće ili svežu salatu, a uz njih možete dodati i krišku limuna za dodatni osvežavajući ukus. Ovaj recept ne samo da će obradovati vaše goste, već će i obogatiti vašu proslavu Prvog maja nečim novim i uzbudljivim.
Uživanje u ovom jelu je pravi način da obeležite praznik rada. Pored uživanja u ukusnoj hrani, Prvi maj simbolizuje i povezanost sa porodicom i prijateljima, kao i proslavu zajedništva. Ove godine, preuzmite ulogu domaćina i priredite nezaboravno iskustvo za sve prisutne.
Bon appetit! Uživajte u pripremi i degustaciji ovih sočnih pilećih ražnjića i neka vaš Prvi maj bude ispunjen smehom, radošću i ukusom!
