Nežno pileće meso u aromatičnom, blago začinjenom sosu od povrća predstavlja savršenu kombinaciju za porodični ručak ili večeru. Ova jela su nedeljni klasik u mnogim domaćinstvima, a njihova priprema ne zahteva previše truda, dok istovremeno pruža bogatstvo ukusa i hranljivih sastojaka. U nastavku, predstavljamo vam jednostavan recept koji možete lako prilagoditi svojim željama i potrebama.
Priprema mesa
Osnovni sastojak ovog jela je pileće meso. Preporučuje se korišćenje pilećih fileta ili bataka, u zavisnosti od vaših preferencija. Meso treba dobro oprati i osušiti, a zatim ga posoliti i pobiberiti po ukusu. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja na srednjoj temperaturi i dodajte pileće meso. Pržite ga sa svih strana dok ne dobije zlatno smeđu boju, što će trajati otprilike 5-7 minuta.
Priprema povrća
Dok se meso prži, možete pripremiti povrće za sos. Idealne kombinacije povrća uključuju crvenu papriku, šargarepu, tikvicu i crni luk. Ove sastojke treba iseckati na sitne kockice kako bi se brže skuhali i ravnomerno rasporedili u sosu. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz tiganja i stavite na tanjir sa strane. U isti tiganj dodajte malo više maslinovog ulja, ako je potrebno, a zatim dodajte iseckano povrće. Pržite povrće oko 5-6 minuta dok ne omekša.
Priprema sosa
Kada je povrće omekšalo, vreme je da dodate aromatične začine. Možete koristiti suvi peršun, origano, majčinu dušicu ili sveže bilje koje imate pri ruci. Postepeno dodajte i malo paradajz pirea ili pelata, kao i čašu pileće supe ili vode. Ovaj sos treba kuvati na laganoj vatri još 10-15 minuta, dok se svi ukusi ne sjedine i sos ne postane gust i bogat. Na kraju, u sos možete dodati malo pavlake za kuvanje, čime ćete dobiti kremastu strukturu.
Spajanje sastojaka
Kada je sos gotov, vreme je da ponovo dodate pileće meso u tiganj. Dobro promešajte, kako bi se meso obavilo sosom, a zatim pokrijte tiganj i kuvajte još nekoliko minuta na laganoj vatri. Ovo će omogućiti da se meso upije u sve ukuse sosa. Proverite da li je meso dobro skuvano i sočno pre nego što ga poslužite.
Serviranje jela
Nežno pileće meso u sosu od povrća možete poslužiti uz različite priloge. Najpopularniji su pirinač, testenina ili krompir, a možete ga poslužiti i uz svež hleb koji će savršeno pokupiti svaki deo ovog ukusnog sosa. Dodavanje sveže salate sa sezonskim povrćem može dodatno obogatiti obrok i pružiti osvežavajući kontrast.
Zaključak
Ovo jelo je idealno za sve one koji žele da naprave brz i ukusan obrok, a istovremeno uživaju u zdravoj ishrani. Pileće meso je bogato proteinima, dok povrće donosi potrebne vitamine i minerale. Priprema ovog jela je jednostavna, a rezultati su izvanredni. Njegova aroma i ukus zasigurno će zadovoljiti sve članove porodice, a možete ga prilagoditi i dodavanjem drugih sastojaka ili začina, prema vlastitim željama. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju!
