U hladnim danima, često se traži nešto toplo i hranjivo što može pružiti ne samo zadovoljstvo, već i energiju. Ova lagana čorba sa piletinom, povrćem, kurkumom i đumbirom savršena je za takve prilike. Njena zlatna boja i blaga začinska nota učiniće je omiljenim izborom u vašem domu.
Čorba se lako priprema i bogata je sastojcima koji su dostupni tokom cele godine. S obzirom na to da je zdravlje na prvom mestu, kombinacija pilećih bataka, povrća i začina čini ovu čorbu ne samo ukusnom, već i hranljivom. Kurkuma je poznata po svojim antiinflamatornim svojstvima, dok đumbir pomaže u jačanju imunološkog sistema. Ova čorba može poslužiti kao savršeni obrok za sve one koji žele da se zagreju i uživaju u hranljivim sastojcima.
Sastojci potrebni za pripremu ove čorbe su: 2 kašike maslinovog ulja, 1 crni luk isečen na kockice, 3 šargarepe, 2 stabljike celera isečene na kockice, 3 čena belog luka rendana, 1 kašika rendanog svežeg đumbira, 500 gr pilećih bataka bez kostiju i kože, 6 šolja pilećeg bujona, 1 kašičica mlevene kurkume, 1 šolja smrznog graška, 2 kašike sitno seckanog peršuna, ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera, so po ukusu, i testenina po želji.
Priprema čorbe započinje seckanjem povrća. Prvo, u većoj šerpi zagrijava se maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodaju se iseckani crni luk, šargarepa i celer, i dinstaju se oko pet minuta, dok povrće ne omekša. U sledećem koraku, dodaju se rendani beli luk i đumbir, koji se prže još jedan minut, sve dok ne zamirišu.
Nakon toga, u šerpu se dodaju pileći bataci, prelivaju se bujonom, a zatim se dodaje kurkuma i smrznuti grašak. Čorba se poklopi i dovede do ključanja, a zatim se smanji vatra i krčka još 15 minuta. Kada je piletina gotova, treba je izvaditi iz čorbe, iskidati viljuškama i vratiti u šerpu.
U ovom trenutku, važno je probati čorbu i dodati so i biber po ukusu. Na kraju, po želji, može se dodati i testenina koja će učiniti čorbu još bogatijom i zasitnijom. Čorba se servira topla, a za dodatni ukus može se posuti svežim peršunom.
Ova čorba nije samo obrok, već i prava poslastica za dušu. Njena priprema može postati porodična tradicija, posebno tokom hladnih meseci kada je svima potreban nešto toplo i utešno. Osim što je hranljiva, čorba je i prilagodljiva, pa možete dodavati ili menjati sastojke prema vlastitim željama i potrebama.
Uživanje u ovakvim jelima može doprineti zdravijem načinu života, ali i jačanju porodičnih veza jer se uz pripremu obroka često okupljaju članovi porodice. Ova čorba može postati deo vaših zimskih večera, pružajući vam ne samo užitak u ukusu, već i u druženju.
Za kraj, ne zaboravite da pratite naše recepte i savete putem aplikacija dostupnih za iOS i Android, kako biste uvek bili u toku sa najnovijim kulinarskim trendovima i idejama. Uživajte u pripremi ove čorbe, a ona će vas sigurno zagrijati i učiniti srećnijima u ovim hladnim danima.
