Pečurke su vrlo jednostavne za pripremu, a mogu se koristiti na različite načine – za sos, kao prilog ili kao glavno jelo. Danas vam donosimo sjajan recept za punjene pečurke koje možete servirati za ručak ili kao predjelo. Ove pečurke su punjene jajima i sirom, brzo su gotove i sigurno će se dopasti celoj porodici.
Sastojci za punjene pečurke su 6 velikih šampinjona, 30 grama putera, pola crnog luka, 3 jajeta, 120 grama sira i mladi luk. Prvo je potrebno očistiti pečurke i odstraniti peteljku. U tiganju istopite puter, dodajte seckane peteljke pečuraka i iseckani crni luk. Posolite, pobiberite i pržite dok luk ne omekša. Dodajte dobijeni nadev u posudu.
Zatim odvojite žumanca i belanca, umutite belanca i dodajte u nadev od luka. Dodajte i rendani sir, promešajte sve sastojke. Nadevom napunite pečurke i pospite rendanim sirom i seckanim mladim lukom. U neke pečurke stavite samo nadev, a u druge stavite i žumance. Poređajte ih u tepsiju, prethodno nauljenu, i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
Ovaj recept nije samo običan recept, već i delić tradicije i načina života kada se služila hrana pripremljena sa pažnjom i ljubavlju. Ova jela su okupljala porodicu za stolom i predstavljala vreme kvalitetno provedeno zajedno. Da biste očuvali tradiciju domaće kuhinje, preporučujemo knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“.
Turska kuhinja takođe ima značajno mesto u balkanskoj kuhinji, a u knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte pažljivo odabrane kako biste svoju kuhinju podigli na viši nivo. Poručite knjigu „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ i istražite večne ukuse koji će oduševiti sve ukućane.
U knjizi „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti i upoznajte se sa istorijom, običajima i kulturom Italije kroz neodoljive recepte. Putujte Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila i otkrijte tajne italijanske kuhinje.
Jeremy Pang, osnivač azijske škole woka u Londonu, prenosi svoje znanje o kineskoj kuhinji na pristupačan i zanimljiv način. Knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo koje će vas provesti kroz raznovrsne ukuse kineske kuhinje.
Uživajte u pripremi ovog sjajnog recepta za punjene pečurke i istražite bogatstvo tradicionalnih kulinarskih recepata kroz navedene knjige. Zavirite u svet različitih kuhinja i oplemenite svoje kulinarsko iskustvo novim ukusima i tehnikama pripreme hrane.
