Danas vam donosimo jedan jednostavan, a neverovatno ukusan recept – marinirano povrće pečeno u rerni. Ovaj recept je savršen izbor za lagani obrok ili kao zdrav prilog uz razna jela. Osim toga, odlično se slaže sa osvežavajućim jogurt sosom koji dodatno upotpunjuje ukus.
Potrebni sastojci
Za pripremu mariniranog povrća potrebno je pripremiti sledeće sastojke:
– 2 crvene paprike
– 2 žute paprike
– 1 crni luk
– 2 šargarepe
– 1 tikvica
– 200 g brokolija
– 4 čena belog luka
– Maslinovo ulje
– So i biber
– Suvi začin po izboru (peršun, majčina dušica, origano)
Priprema povrća
Prvo, povrće treba dobro oprati i očistiti. Paprike se seku na trakice, crni luk na kolutove, šargarepa se može iseći na kolutove ili štapiće, dok se tikvica seče na kockice. Brokoli se može podeliti na cvetiće. Beli luk se sitno secka ili se može pritisnuti česnom presom.
Mariniranje
U velikoj posudi pomešajte sve povrće. Dodajte maslinovo ulje, so, biber i suvi začin po izboru. Sve dobro promešajte kako bi se povrće ravnomerno mariniralo. Ostavite ga da odstoji najmanje 30 minuta, kako bi se ukusi proželi.
Pečenje u rerni
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Marinirano povrće rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Potrudite se da povrće bude u jednom sloju, kako bi se ravnomerno ispeklo. Pecite povrće u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđe i mekano. Tokom pečenja, povrće možete nekoliko puta promešati kako bi se ravnomerno ispeklo.
Priprema jogurt sosa
Dok se povrće peče, možete pripremiti osvežavajući jogurt sos. Potrebni sastojci su:
– 250 g grčkog jogurta
– 1 čen belog luka
– Sok od pola limuna
– So i biber
– Sveži peršun ili menta (po izboru)
U manjoj posudi pomešajte grčki jogurt, sitno seckani beli luk, sok od limuna, so i biber. Sve dobro promešajte i po potrebi dodajte seckani sveži peršun ili mentu. Ovaj sos će dodati bogatstvo ukusa mariniranom povrću.
Serviranje
Pečeno marinirano povrće poslužite toplo, uz jogurt sos sa strane. Ovaj obrok je idealan za letnje dane, kada želite nešto lagano i osvežavajuće. Povrće možete poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu.
Saveti i varijacije
Možete slobodno eksperimentisati sa različitim vrstama povrća u ovom receptu. Na primer, krompir, patlidžan ili karfiol su takođe odlični izbori. Takođe, možete dodati i začine po svom ukusu, kao što su čili prah ili dimljena paprika, kako biste dobili dodatnu aromu.
Ovaj recept je savršen za one koji žele da unesu više povrća u svoju ishranu, a istovremeno uživaju u bogatim ukusima. Marinirano povrće pečeno u rerni je lako pripremiti i odlična je opcija za brze večere ili užine. Isprobajte ovaj jednostavni recept i uživajte u zdravim i ukusnim obrocima!
