Zdrava, ukusna i laka za pripremu, ova pašteta od celera predstavlja savršen izbor za doručak ili užinu. Sa jednostavnim sastojcima, možete brzo pripremiti obrok koji će zadovoljiti vašu porodicu ili prijatelje.
Za pripremu ove ukusne paštete potrebni su sledeći sastojci: 500 g korena celera, 1 glavica crnog luka, 200 ml vode, 125 g maslaca, 2 čena belog luka, 1 kocka od povrća, so, biber, 200 g prezli, 3 jajeta i još malo prezli za posipanje. Ovi sastojci su lako dostupni, a priprema ne zahteva mnogo vremena.
Prvi korak u pripremi paštete je da očistite luk i celer, a zatim ih krupno narendate. U šerpu sipajte vodu i dodajte narendani luk i celer. Zatim dodajte maslac isečen na listiće, sitno iseckani beli luk i kocku od povrća. Posolite i pobiberite po ukusu, ali pazite da ne preterate sa solju jer je kocka od povrća već slana. Stavite da provri, a zatim kuvajte još pola sata na tihoj vatri, uz povremeno mešanje. Ovaj proces kuvanja omogućava da se svi ukusi sjedine i da se povrće lepo skuva.
Kada je smesa gotova, važno je da je pustite da se dobro ohladi. Ovo je bitno jer će se kasnije dodavati jaja i prezle, a to su sastojci koji ne bi trebalo da se dodaju u vruću smesu. Kada se smesa ohladi, dodajte 200 g prezli i 3 jaja, a zatim sve dobro promešajte. Ova kombinacija će dati pašteti potrebnu strukturu i ukus.
Nakon što ste sve dobro pomešali, pređite na pripremu kalupa. Kalup dobro nauljite ili ga podmažite mašću, a zatim pospite prezlama kako bi se pašteta lakše odvojila od kalupa nakon pečenja. Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite je u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, otprilike 90 minuta. Ovaj proces pečenja će omogućiti da pašteta dobije zlatno-smeđu boju i da se lepo sjedini.
Nakon pečenja, važno je da pustite da se pašteta ohladi do sobne temperature. Kada se ohladi, prebacite je u frižider i ostavite da odstoji najmanje tri sata pre nego što je poslužite. Ovaj korak je ključan jer će se ukusi dodatno razviti i pašteta će biti čvrsta i lakša za sečenje.
Ova pašteta od celera je savršen izbor za doručak, kao i za užinu. Može se poslužiti na krekerima, hlebu ili čak kao deo svečanog stola. Njena bogata aroma i tekstura će oduševiti sve koji je probaju. Pored toga, celer je izuzetno zdrav sastojak, bogat vitaminima i mineralima, što dodatno povećava nutritivnu vrednost ovog jela.
Osim što je ukusna, ova pašteta je takođe veoma prilagodljiva. Možete dodati razne začine ili povrće po svom izboru kako biste dobili različite ukuse. Na primer, možete dodati malo peršuna ili mirođije za svežinu, ili čak malo čilija za pikantnost.
U svakom slučaju, ova pašteta od celera sigurno će postati omiljeni recept u vašem domu. Sa jednostavnom pripremom i zdravim sastojcima, brzo ćete osvojiti srca svojih najmilijih. Pripremite je već danas i uživajte u zdravom i ukusnom obroku!
