Pasta sa bundevom je odličan izbor za ovaj period godine, a u ovoj verziji je slana, mada je moguće napraviti i u slatkoj varijanti. Za pripremu ove ukusne paste potrebno je 1 1/2 kašike ulja, 1 mali luk iseckan, 300 g bundeve oljuštene, očišćene od semena i isečene na trakice, 150 ml mlake vode, 1 veza svežeg peršuna sitno iseckanog i 350 g testenine.
Za pripremu paste sa bundevom, ulje se zagreva u velikom, plitkom tiganju. Dodaje se luk i prži na laganoj vatri, povremeno mešajući, 5 minuta. Nakon toga, vatru treba pojačati na srednju, ubaciti bundevu i pržiti, povremeno mešajući, 5 minuta dok ne porumeni. Dodaje se mlaka voda, začinjava solju i sveže mlevenim crnim biberom, poklopi i dinsta 15 minuta. Potrebno je umešati tri četvrtine peršuna i kuvati, često mešajući, još 5 minuta dok povrće ne omekša. Testenina se kuva u dosta posoljene ključale vode do al dente, ocedi, sipa u zagrejanu posudu za serviranje, prelije sosom od bundeve, pospe preostalim peršunom i odmah servira.
Osim recepta za pastu sa bundevom, predstavljeni su i bonus sadržaji koji nude riznicu podataka o kulinarskoj tradiciji i receptima. Knjige koje se mogu poručiti putem priloženih linkova predstavljaju bogatu tradiciju domaće srpske kuhinje, turske kuhinje, italijanske kuhinje i kineske kuhinje. Svaka od ovih knjiga ima svoju posebnost i bogatstvo recepata koji su vekovima prenošeni i negovani.
Očuvanje tradicije kroz recepte i način života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela, kao i za zajedničko sedenje za stolom, predstavlja važan segment zajedničkog nasleđa koje treba negovati i prenositi na nove generacije. Svaka od knjiga nudi specifičan uvid u kulinarsku baštinu naroda i kultura koje su ostavile neizbrisiv trag na svetskoj kuhinji.
Pasta sa bundevom je jedan od mnogih tradicionalnih recepata koji se mogu pronaći u ovim knjigama, a svaki od njih donosi jedinstvene ukuse koji će oduševiti ljubitelje kulinarskih užitaka i tradicionalnih jela. Neizostavan deo svake kuhinje su recepti koji se prenose s kolena na koleno, čuvajući posebnost i autentičnost svake kulture.
Osim toga, ove knjige predstavljaju i putovanje kroz istoriju, običaje i kulturu naroda čiji su recepti predstavljeni. Kroz njih, čitalac može da se upozna sa tradicijom i kulturnim nasleđem različitih krajeva sveta, uživajući u jedinstvenim ukusima i aromama koje samo autentična kuhinja može da pruži.
Ukoliko želite da obogatite svoj kulinarski repertoar i istražite različite kulinarske tradicije, poručite jednu od knjiga koje su predstavljene u bonus sadržajima. Prepustite se čarima domaće srpske kuhinje, turske kuhinje, italijanske kuhinje ili kineske kuhinje, i otkrijte nove recepte i ukuse koji će vas oduševiti.
Pasta sa bundevom je samo jedan od mnogih recepata koji čekaju da budu otkriveni i isprobani, a kroz ove knjige možete da istražite širok spektar tradicionalnih jela i gastronomskih specijaliteta. Ukoliko volite da kuvate i uživate u ukusima autentične kuhinje, ove knjige će vam pružiti inspiraciju i nove ideje za pripremu jela koje će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane.
