Hleb od fuge: Recept za brzo i ukusno pecivo
Fugasa hleb se pravi u obliku elipse, sa rezovima na testu koji podsećaju na glavicu pšenice. Ovaj hleb se može napraviti za samo 45 minuta i može se poslužiti i kao poseban dodatak za specijalne prilike.
Sastojci za ovaj ukusan hleb su: 500 g brašna za hleb, 1-3/4 kašičice soli, 1-3/4 kašičice aktivnog suvog kvasca, 2 kašike maslinovog ulja, 130 ml tople vode, 2 kašičice mlevenog svežeg ruzmarina, 2 kašičice mlevene sveže majčine dušice, 2 kašičice mlevenog svežeg bosiljka, 2 kašičice seckane sveže žalfije, 30 g rendanog parmezana, 1/2 kašičice sušenog bosiljka i 1/2 kašičice krupne morske soli.
Za pripremu, potrebno je pomešati brašno, kvasac i so u velikoj posudi. Dodati vodu i ulje suvim sastojcima, mutiti na niskoj brzini 2 minuta, a zatim koristeći kuku za testo, mutiti na srednjoj brzini 5 minuta. Umešati začinsko bilje i parmezan.
Staviti testo u podmazanu posudu, prekriti i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči, oko sat vremena. Zagrejati rernu na 220°. Izvući testo na pobrašnjenu površinu, podeliti ga na pola i staviti svaku polovinu na pleh obložen papirom za pečenje.
Oblikovati ovalni oblik od testa i napraviti rezove da dobije oblik lista. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se diže na toplom mestu, dok se ne udvostruči, oko 20 minuta. Posuti morskom solju, suvim bosiljkom i parmezanom. Pecite dok ne porumeni, oko 15-20 minuta.
Ovo pecivo se može poslužiti toplo i uživati u ukusima svežeg začinskog bilja i parmezana. Brzo je i jednostavno za pripremu, pa može biti savršen dodatak za svaku priliku.
Osim recepta za hleb od fuge, u ponudi su i knjige sa tradicionalnim receptima domaće srpske, turske, italijanske i kineske kuhinje. Ove knjige pružaju ne samo recepte, već i priče o istoriji, običajima i kulturi zemalja čiji su recepti predstavljeni.
Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije i poručite neku od ovih knjiga sa vekovima starim receptima. Otkrijte najveća dostignuća kulinarske umetnosti i naučite pripremiti ukusna jela koja će nahraniti dušu i telo.
