Bavarski krem je jednostavan za napraviti i neverovatno ukusan desert koji će vas oduševiti svojom kremastom, svilenkasto glatkom teksturom. Ovaj desert je idealan ako želite da uživate u evropskom prvenstvu na vašem stolu. Recept za ovaj ukusni desert je veoma jednostavan, a evo kako ga možete pripremiti kod kuće.
Sastojci koje će te koristiti su: 5 kašičica želatina u prahu, 75 g vode, 480 ml mleka, 4 žumanca, 100 g šećera, ¼ kašičice soli, 1 kašičica ekstrakta vanile, 50 g maslaca, i 360 ml slatke pavlake. Kako biste pripremili ovaj desert, prvo stavite vodu u malu posudu, sipajte želatin u prahu u vodu i promešajte. Ostavite sa strane dok kuvate krem. Zatim, u lonac stavite mleko i zagrejte na srednjoj/srednje jakoj vatri dok mleko ne počne kipiti, povremeno mešajući kako ne bi zagorelo.
U posebnoj činiji umutite žumanca, šećer, so i vanilu dok ne postanu glatka i bleda. Kada je mleko zagrejano, sklonite ga sa vatre i polako ulijte polovinu toplog mleka u smesu od jaja, neprestano mešajući. Nakon što ste sjedinili oko polovinu mleka sa smesom od jaja, ulijte celu smesu u lonac sa preostalim mlekom. Smanjite vatru i kuvajte dok se krema ne zgusne, uz stalno mešanje.
Kada je krem gotov, sklonite ga sa vatre i dodajte maslac i nabujali želatin, mešajući dok se potpuno ne otope u kremu. Procedite krem kroz sito u veliku činiju i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nemojte ga stavljati u frižider u ovoj fazi kako se želatin ne bi stegao. Dok se krem hladi, pripremite kalupe premažući ih lagano maslacem.
Kada se krem ohladi na sobnu temperaturu, mutite slatku pavlaku za šlag i dodajte je u krem sobne temperature. Umešajte šlag u kremu i smesu ulijte u pripremljene kalupe, prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider da se ohladi najmanje 4 sata, ili idealno preko noći. Poslužite ovaj ukusan desert sam, ili sa dodatkom umaka i voća po izboru. Uživajte!
Ovaj recept donosi ne samo ukusan desert, već i podseća na vreme kada su se jela pripremala sa pažnjom i kada je cela porodica uživala za stolom. Za sve ljubitelje tradicionalne domaće kuhinje, tu je i preporuka za knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.
Ukoliko ste oduševljeni turskom kuhinjom, tu je knjiga sa vekovima starim receptima koji će podići vašu kuhinju na viši nivo. Turska kuhinja sa vekovnim receptima čeka vas da probate neizbrisiv trag koji je ostavila na kuhinju balkanskih naroda.
Za ljubitelje italijanske kuhinje, tu je knjiga koja ne samo donosi recepte, već priča o istoriji, običajima i kulturi Italije. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom uz knjigu Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.
Na kraju, za ljubitelje azijske kuhinje, tu je knjiga Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti, koja donosi autentične kineske recepte i znanje koje će vas oduševiti.
Uživajte u pripremi ovog ukusnog bavarskog krema i eksperimentišite sa raznim dodacima i preljevima po vašem izboru! Prijatno!
