U potrazi za savršenim receptom za ručak, koji će impresionirati vašu porodicu ili prijatelje, svinjska rebarca pečena sporo u rerni su idealan izbor. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je jelo koje izgleda i miriše kao iz vrhunskog restorana. Svinjska rebarca, obogaćena slatko-dimljenom glazurom, postaju neverovatno mekana i sočna, a svaki zalogaj se topi u ustima. Ovaj specijalitet savršeno se uklapa u svaku trpezu i može postati glavna zvezda vašeg ručka.
Za pripremu ovog jela potrebno je pripremiti određene sastojke. Osnovni sastojak su svinjska rebarca, u količini od 1,5 do 2 kilograma. Pored rebaraca, potrebno je i nekoliko začina koji će obogatiti ukus. U ovom receptu koristi se: jedna kašika soli, pola kašičice bibera, jedna kašičica dimljene soli, jedna kašika vegete, dve kašike mlevene paprike, dve kašike belog luka u prahu, pola kašičice kima, jedna kašičica sušenog timijana i jedna kašičica sušenog bosiljka.
Za pripremu glazure, koja će dodatno unaprediti ukus rebarca, potrebni su: dve kašike smeđeg šećera, dve kašike meda, dve kašike kečapa, jedna kašičica Worcester sosa, dve kašike paradajz pirea, sok od pola limuna, prstohvat dimljene soli i jedna kašika jabukovog sirćeta.
Priprema počinje tako što se sa rebara ukloni gornja opna, a zatim ih treba dobro utrljati pripremljenom mešavinom začina sa svih strana. Nakon toga, rebarca se umotavaju u papir za pečenje, a zatim u aluminijumsku foliju. Pečenje se vrši u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 150 do 180 stepeni Celzijusa, uz ventilator, oko 2,5 do 3 sata. Ovaj spori proces pečenja omogućava da rebarca postanu izuzetno meka i sočna.
Dok se rebarca peču, priprema se glazura. Sve sastojke za glazuru treba dobro izmešati dok se ne dobije sos srednje gustine. Kada su rebarca gotova, pažljivo ih izvadite iz rerne i odmotajte. Obilno ih premazati pripremljenom glazurom, a zatim ih vratiti u rernu. Pečenje se nastavlja još oko 30 minuta na temperaturi od 190 stepeni, dok ne dobiju lepu, karamelizovanu i hrskavu koricu.
Kada su rebarca gotova, poslužite ih tople, uz dodatni sos i priloge po želji. Ova jela se savršeno uklapaju uz krompir, pirinač ili svežu salatu, stvarajući tako savršen obrok koji će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse.
Ovaj recept za svinjska rebarca je idealan za porodične ručkove, rođendanske proslave ili bilo koju priliku kada želite da impresionirate svoje goste. Njihova jednostavna priprema i izvanredan ukus učiniće da se rado vraćate ovom receptu.
Ukoliko ste ljubitelj sočnih i aromatičnih jela, ova svinjska rebarca su pravi izbor za vas. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju koji će vas odvesti na kulinarsko putovanje koje će zadovoljiti vaša čula. Prijatno!
