Bistra pileća supa sa povrćem, tradicionalno jelo koje se može pripremiti u većoj količini i konzumirati tokom nekoliko dana, donosi toplinu i ukus tradicije u modernu kuhinju. Ova jednostavna, ali ukusna supa, savršena je za hladne dane i vreme provedeno u udobnosti sopstvenog doma.
Recept za ovu pileću supu je jednostavan i zahteva svega nekoliko sastojaka koji su lako dostupni svakom domaćinstvu. Potrebno je 1,5 kg celog pileta, četiri šargarepe, četiri stabljike celera, jedan veliki luk, so, biber i pola pileće kocke. Priprema je takođe jednostavna – piletinu, šargarepu, celer i luk treba staviti u veliki lonac za supu, preliti hladnom vodom i pustiti da proključa. Nakon toga, kuvati na smanjenoj vatri dok meso ne otpadne sa kostiju, što traje oko 90 minuta. Penu treba skidati povremeno, a zatim izvaditi piletinu i iseckati je na komade, dok se koža i kosti bacaju. Povrće se procedi, a bujon se vraća u lonac, uz dodatak iseckane piletine i povrća. Supa se zagreva dok se ne ugreje, a zatim začini solju, biberom i pilećom kockom, po ukusu.
Ovo jelo predstavlja više od obične pileće supe – ono je ode tradiciji, porodičnom okupljanju za stolom i uživanju u pripremi hrane. Tradicionalni recepti su deo nasleđa koje je važno čuvati i prenositi na mlađe generacije, kako bi se očuvala jedinstvena kulinarska baština naših predaka.
Ako želite da istražite još recepata i saznate više o tradicionalnoj kuhinji, predstavljamo vam nekoliko knjiga koje će vas voditi kroz vekovnu kulinarsku tradiciju. „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ donosi autentične recepte i priče iz srpske kuhinje, dok knjiga o turskoj kuhinji otkriva tajne i ukuse koji su obeležili Balkan. „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ pruža uvid u istoriju i kulturu Italije kroz njenu kuhinju, dok „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ otkriva tajne kineske kulinarske tradicije.
Uživajte u pripremi tradicionalnih jela, istražite nove ukuse i očuvajte kulinarsku baštinu koja je deo našeg identiteta. Neka vaša kuhinja postane mesto u kojem se prepliću mirisi, ukusi i priče koje se prenose iz generacije u generaciju. Priuštite sebi gastronomsko putovanje kroz vekove i otkrijte tajne kuhinja koje su oblikovale našu kulturnu tradiciju.
