Savršena poslatica za posluženje gostiju, ali i ukućana, krem brule je izvanredno ukusna i vrlo atraktivna. Ova slastica može da postane pravi hit na svakom okupljanju, a njena priprema je jednostavna i brza. U nastavku su prikazani sastojci i koraci za pripremu ovog divnog dezerta.
Potrebni sastojci uključuju 5 većih žumanaca, 500 ml punomasne slatke pavlake, štapić vanile, 1/2 kašičice anisa u prahu, 100 g običnog šećera, i 100 g smeđeg šećera. Ovi sastojci su lako dostupni i često se nalaze u svakoj kuhinji, što ovu poslasticu čini još privlačnijom.
U pripremi, prvi korak je da se štapić vanile prepolovi po dužini i da se semenke izvade. Potom se štapić stavlja u šerpicu sa slatkom pavlakom i zagreva na umerenu temperaturu dok ne provri. Nakon što provri, sklonite sa vatre i ostavite da se hladi oko jedan sat.
U međuvremenu, uzmite mikser i umutite žumanca sa belim šećerom na najvećoj brzini. Mješavina treba da postane svetla i kremasta. Kada je to postignuto, dodajte ohlađenu pavlaku, anis i sve dobro promešajte varjačom. Nakon toga, smesu treba procediti kroz gustu cediljku u manju posudu kako bi se odstranile eventualne grudvice.
Nakon što je smesa spremna, zagrijte rernu na 150 stepeni. U međuvremenu, podmažite šest vatrostalnih činijica zapremine 125 ml. Smesu treba sipati u pripremljene činijice, koje se potom stavljaju u pleh sa vrućom vodom, tako da voda dolazi do polovine visine činijica. Ove činijice se peku u zagrejanoj rerni 35-45 minuta, vodeći računa da sredina ostane mekana.
Kada su gotove, izvadite činijice iz pleha i ostavite ih da se hlade na sobnoj temperaturi oko jednog sata. Nakon toga, pokrijte ih i stavite u frižider na najmanje četiri sata, ili čak duže, kako bi se dobro ohladile i stegnule.
Pre nego što poslužite krem brule, ravnomerno pospite smeđim šećerom po površini. Zatim, činijice stavite u pleh sa ledenom vodom i karamelizujte šećer. Ovo se može uraditi kuhinjskom let-lampom ili, ukoliko je nemate, u rerni zagrejanoj na najvišoj temperaturi. Ovaj korak je ključan jer daje karakterističnu hrskavu koricu na vrhu kreme.
Krem brule je savršen izbor za svaku priliku, bilo da se radi o porodičnoj večeri ili svečanom okupljanju. Ova poslastica ne samo da je ukusna, već i veoma dekorativna, što je čini idealnom za posluženje gostima. Njegova bogata tekstura i slatko-hrskava površina će zasigurno impresionirati sve.
Osim što je izvanredna u svom klasičnom obliku, krem brule se može obogatiti raznim dodacima i varijacijama. Na primer, možete dodati voće, poput malina ili jagoda, ili aromatizovati krem dodatnim ekstraktima poput nane ili narandže. Na ovaj način, svaka verzija krem brule može postati jedinstvena i prilagođena vašem ukusu.
U zaključku, krem brule je ne samo slastica koja će zadovoljiti vaše nepce, već i zadovoljiti vašu kreativnost u kuhinji. Priprema ovog dezerta može biti zabavna i opuštajuća, a rezultat će vas nagraditi divnim ukusom i prelepim izgledom. Pozovite prijatelje ili porodicu, uživajte u ovom delikatesu i podelite sreću koju donosi.
Pratite nas putem naših aplikacija za iOS i Android kako biste saznali više o ovakvim jednostavnim i ukusnim receptima koji će obogatiti vašu kuhinju i učiniti svaku priliku posebnim trenutkom.
