Ako volite miris domaće pite koja spaja punoću ukusa i sočnost povrća, onda je ova pita sa prazilukom, krompirom i pečurkama idealan izbor za vas. Kombinacija blagog praziluka, kremastog krompira i aromatičnih pečuraka stvara savršeno skladan fil, koji se odlično slaže sa hrskavim koricama. Ova pita nije samo ukusna, već je i jednostavna za pripremu, što je čini savršenim izborom za porodične obroke ili kao posluženje za goste.
Sastojci potrebni za pravljenje ove pite su:
– 500 g tankih kora za pitu
– 1 veći ili 2 srednja praziluka (iseckana)
– 2 veća krompira (narendana ili sitno seckana)
– 500 g pečuraka (isečenih)
– So i biber po ukusu
– Oko 100 ml ulja
– 150–200 ml kisele vode
Priprema pite počinje pravljenjem fila. Na malo ulja propržite iseckan praziluk dok ne omekša. Zatim dodajte pečurke i pržite dok ne ispari tečnost. Nakon toga, ubacite narendan krompir, posolite, pobiberite i kratko dinstajte (5–7 minuta). Kada je fil gotov, ostavite ga da se prohladi.
Dok se fil hladi, možete pripremiti kore. Pomešajte ulje i kiselu vodu – to će vam poslužiti kao premaz. Uzimajte po dve kore i prvu koru premazujte mešavinom ulja i kisele vode. Preko prve kore stavite drugu koru i lagano je premazujte. Na početak duže strane stavite deo fila i uvijte u rolat. Ovaj postupak ponavljajte dok ne iskoristite sve kore i fil.
Kada ste formirali sve rolade, redjajte ih u tepsiju u krug, tako da izgledaju kao puž. Kada se sve poređa, odozgo premazujte preostalom mešavinom ulja i kisele vode. Ova premaz će pomoći da pita dobije zlatnu boju tokom pečenja.
Pečenje je poslednji korak u pripremi ove ukusne pite. Stavite je u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite oko 30–40 minuta, ili dok pita ne dobije lepu zlatnu boju. Kada je pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo prohladi pre serviranja.
Ova pita sa prazilukom, krompirom i pečurkama predstavlja savršen spoj ukusa i tekstura. Hrskave kore, sočan fil i bogatstvo povrća čine je neodoljivim jelom koje će zadovoljiti svačiji apetit. Može se služiti kao glavno jelo, ali i kao predjelo, a još bolje je kada se uživa u toplom stanju, uz malo jogurta ili kisele pavlake.
Osim što je ukusna, ova pita je i zdrava opcija, bogata vitaminima i mineralima iz povrća. Krompir je odličan izvor vlakana, dok praziluk i pečurke dodaju dodatne hranljive sastojke. Idealna je za sve koji žele da uživaju u ukusnoj hrani, a da pritom unesu i nešto zdravo.
Ukoliko ste ljubitelj domaće kuhinje i želite da obogatite svoj jelovnik, ova pita je pravi izbor. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat je jelo koje će oduševiti vaše ukućane ili goste. Pored toga, možete slobodno eksperimentisati sa dodatnim sastojcima, poput sira ili drugih vrsta povrća, da biste stvorili svoju verziju ove ukusne pite.
Uživajte u pripremi, uživanju u ukusu i deljenju sa drugima. Ova pita sa prazilukom, krompirom i pečurkama je pravi izbor za sve ljubitelje ukusne i zdrave hrane.
