U proteklim godinama smo imali priliku vidjeti mnogo zanimljivih verzija brownija koje su napravljene, a jedna od najljepših verzija je definitivno mint brownie! Ovaj kolač ima osvježavajući ukus mente koji će sigurno postati vaš omiljeni desert. Želite li isprobati ovaj ukusni kolač, evo recepta:
Sastojci:
– 100 grama čokolade za kuhanje
– 70 grama šećera
– 90 grama maslaca
– 2 jaja
– 100 grama glatkog brašna
– 1 žlica praška za pecivo
– 1 vanilin šećer
– 20 grama badema
– Za fil:
– 2 žlice omekšalog maslaca
– 6 žlica krem sira
– 2 žlice čvrsto tučenog šlaga
– 250 grama šećera u prahu
– 1/2 žličice ekstrakta mente
– zelena boja za hranu
– Za čokoladni sloj:
– 80 grama čvrsto tučenog šlaga
– 100 grama čokolade za kuhanje
– 70 grama maslaca
Priprema:
Kora:
1. Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti, zatim dodajte omekšali maslac, čokoladu za kuhanje i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
2. Dodajte mljevene ili sitno sjeckane bademe te pecite koru u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 25 minuta.
Fil:
1. U dubokoj posudi mikserom umutite omekšali maslac i krem sir dok ne dobijete glatku smjesu, zatim dodajte tučeni šlag i mutite srednjom brzinom.
2. Postepeno dodajte šećer u prahu, a potom ekstrakt mente. Dodajte zelenu boju dok ne dobijete željenu nijansu.
3. Prelijte fil preko kore i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.
Čokoladni sloj:
1. Zagrijte sve sastojke za čokoladni sloj u većoj posudi na srednjoj vatri, miješajući dok se smjesa ne otopi i postane glatka.
2. Sklonite s vatre i ostavite da se hladi oko 15 minuta, zatim prelijte preko ohlađenog fila.
3. Stavite kolač u hladnjak da se stegne.
Prije rezanja kolača, ostavite ga da odstoji dvadesetak minuta na sobnoj temperaturi.
Ovaj mint brownie kolač je idealan za sve ljubitelje čokolade i mente, te će sigurno oduševiti vaše goste. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u ukusnom desertu koji će osvojiti vaše srce!
