Bujurdi: Grčki specijalitet koji se pravi brzo i lako
Bujurdi je jednostavno jelo koje se pravi od samo nekoliko sastojaka, a njegov ukus se dugo pamti. Ovo tradicionalno grčko jelo poreklom je iz Soluna i uglavnom se služi kao predjelo. Međutim, bujurdi se može jesti i za doručak i idealan je kao lagan ručak uz hleb ili neki prilog.
Tajna ovog specijaliteta je u savršenom kombinovanju jednostavnih namirnica. Spojeni su ukusi slanog feta sira, slatkaste paprike i mirisnog peršuna i origana. Potrebno je samo nekoliko sastojaka: srednji ili veći paradajz, 250 grama feta sira, paprika, 200 g kačkavalja (izrendanog ili isečenog na listiće), so, peršun, origano i maslinovo ulje.
Za pripremu, potrebno je iseći paradajz na kockice i dodati ga u činiju. Zatim izmrviti fetu i dodati je paradajzu. Papriku iseći na trakice ili kockice i dodati prethodnim sastojcima. Preko svega preliti maslinovim uljem i dodati začine. Dobro izmešati sve sastojke i staviti u pleh ili tepsiju, peći 10 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Dva minuta pre kraja pečenja, prekriti bujurdi sa kačkavaljem.
Ovo jelo je idealno za pripremu kada nemate puno vremena, jer se može napraviti za samo 5 minuta. Osim što je brzo gotovo, bujurdi je ukusan i hranljiv obrok koji će zadovoljiti apetit svakog gurmana. Zato isprobajte ovaj grčki specijalitet i uživajte u jednostavnim, ali sjajnim ukusima.
