Leto donosi visoke temperature, a s njim i potrebu za hranom koja nas osvežava i hidrira. Iako se često okrećemo voću poput lubenice i hladnim pićima, postoje i druge, manje uočljive namirnice koje mogu pružiti izvanredne koristi našem organizmu tokom toplih dana. U nastavku su navedene četiri jednostavne namirnice koje su idealne za letnje meseca i koje možete lako uključiti u svoju ishranu.
Prva na listi je zelena salata. Na prvi pogled, deluje beznačajno, ali sadrži više od 95% vode, što je čini savršenim izborom za rashlađivanje. Osim toga, obogaćena je vitaminima A i K, što je čini odličnom osnovom za obrok. Možete je kombinovati sa kuvanim jajima, sirom, orašastim plodovima ili piletinom. Za malo drugačiji ukus, probajte je u kombinaciji sa dinjom i suvim vratom.
Druga namirnica koja se često zanemaruje je jogurt. On je savršen za tople dane jer nije samo osvežavajući, već i pun probiotika koji pomažu u varenju. Bogat je proteinima, kalcijumom i vitaminom B12, što ga čini korisnim kada nemate apetit, ali vam je potrebna hranljiva hrana. Možete napraviti brzi sos tako što ćete pomešati jogurt sa rendanim krastavcem, limunom i belim lukom, što je savršeno uz roštilj ili lepinju.
Treća namirnica koju treba pomenuti je blitva. Iako možda ne deluje privlačno, blitva je prava nutritivna bomba, bogata gvožđem, kalijumom, vitaminom C i antioksidansima. Posebno je korisna leti jer pomaže u nadoknadi elektrolita izgubljenih znojenjem. Možete je skuvati ili blanširati i kombinovati sa kuvanim krompirom i maslinovim uljem, što je jednostavno i osvežavajuće.
Četvrta namirnica je zobene pahuljice, koje ne moraju biti rezervisane samo za hladne zimske doručke. Leto je idealno vreme za pripremu tzv. „overnight oats“ – ovsenih pahuljica natopljenih preko noći koje se jedu hladne. Bogate su vlaknima i pomažu u stabilizaciji šećera u krvi, što je korisno kada jedemo neredovno. Možete ih pripremiti tako što ćete ih pomešati sa grčkim jogurtom, borovnicama i malo meda, ostaviti u frižideru i uživati u ukusu ujutro.
Pored ovih namirnica, ne možemo zaboraviti ni krastavac. Sa preko 96% vode, krastavac je odličan za hidrataciju i hladi organizam. Takođe, osvežava kožu i može se koristiti u salatama, smutijima ili čak kao osnova za lagane supe. Isprobajte hladnu supu od jogurta i krastavca, koja se priprema u nekoliko minuta, a pruža trenutno osveženje.
Svi ovi sastojci su lako dostupni i mogu se lako uključiti u vašu ishranu. Dok uživate u lepršavom letu, setite se ovih jednostavnih, ali hranljivih namirnica koje će vašem telu pružiti potrebne nutrijente. Sledeći put kada ne znate šta da jedete, oslonite se na ove pet namirnica i poslušajte potrebe svog organizma. Ne morate tragati za egzotičnim sastojcima; ponekad su najobičnije domaće namirnice upravo ono što vam treba.
