Grčki slatki burek je tradicionalno grčko jelo koje se sastoji od tankih kora za baklavu, punjenih vanila kremom. Ovaj slatki burek je nešto što definitivno morate probati, ukoliko do sada niste imali prilike. Recept za ovaj ukusan desert je vrlo jednostavan i može se lako pripremiti kod kuće.
Za pripremu vanila krema za bugacu, potrebno je kuvati punomasno mleko, griz, šećer, vanilin šećer i so na srednjoj vatri dok ne provri. Dobijeni krem treba da bude glatke teksture i ne previše gust. Dodaje se malo putera da se stopi u smesu, a zatim se krem prebacuje u posudu da se hladi, pokriven providnom folijom.
Za pripremu bugace, potrebna je veća tepsija za pite, koja se dobro podmaže puterom. Kora se ređa unakrsno, tako da se prekriju sve strane tepsije, a jedna četvrtina kore ostane van. Svaka kora se premaže otopljenim puterom, a zatim se sipa ohlađen vanila krem preko kora i ravnomerno raspodeli. Preostale kore koje su van tepsije se premažu puterom i preklope preko krema. Na kraju se preostalim korama prekrije celokupna površina bugace, pri čemu se svaka kora pojedinačno premazuje puterom.
Nakon ređanja kora i kreme, bugaca se peče u prethodno zagrejanoj rerni dok ne postane zlatno smeđa i hrskava. Kada je pečena, bugaca se pospe cimetom i posipa šećerom u prahu pre serviranja.
Ovaj tradicionalni grčki desert je savršen izbor za sve ljubitelje slatkih poslastica, jer kombinuje hrskavu koru sa kremastim vanila kremom. Bugaca je idealna poslastica za posebne prilike ili za uživanje sa porodicom i prijateljima.
Uz ovaj recept, možete eksperimentisati sa različitim vrstama fila i dodatnih sastojaka kako biste kreirali svoju verziju slatkog bureka koja će oduševiti sve koji je probaju. Ne zaboravite da se zabavite u kuhinji i uživate u pripremi ovog ukusnog grčkog deserta.
