Danas predstavljamo recept za fenomenalnu musaku od patlidžana. Da biste napravili ovaj ukusan obrok, trebat će vam 2 srednje velika patlidžana, 2 jajeta, 3 kašike brašna, 3 čaše pavlake, 1 čen belog luka, 100g šunke, so po ukusu i ulje po potrebi.
Prvo isecite patlidžane na kriške debljine 1 cm, posolite ih i ostavite da odstoje desetak minuta. Umutite jaja i stavite tri kašike brašna u posebnu činiju. Uvaljajte patlidžane u brašno, pa u umućena jaja i pržite ih na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Ishranu šunku isecite na kocke, a peršun sitno iseckajte.
Složite sloj patlidžana u posudu za pečenje i premažite pavlakom pomešanom sa šunkom i belim lukom. Nastavite ređati slojeve i premazivati dok ne potrošite sve sastojke. Pecite 20 minuta na 200 stepeni i poslužite musaku toplo ili ohlađeno iz frižidera.
Ovaj recept ne samo da predstavlja ukusan obrok, već i priliku da se očuva tradicija pripreme obroka i porodičnog okupljanja za stolom. Ako želite sačuvati domaće kulinarske tradicije, možete poručiti knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“.
Također, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U knjizi „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ možete pronaći stare recepte koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Italijanska kuhinja također nudi ne samo recepte, već i priču o Italiji, njenom istoriji, kulturi i tradiciji kroz putovanje Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila.
Jeremy Pang, osnivač azijske škole kuvanja u Londonu, također je objavio knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“, koja je remek-delo i nudi pristupačne i zanimljive recepte kineske kuhinje.
Samo uz kvalitetne sastojke i pažljivu pripremu možemo uživati u ukusnim jelima i očuvati tradiciju kulinarske umetnosti. Sretno sa kuvanjem i uživajte u musaki od patlidžana!
