Ukoliko ste ljubitelj mešavine čokolade i kafe, imamo recept koji će vam se sigurno dopasti. Reč je o prelepom i mekanom osveženju koje je savršeno za letnje dane. Ovaj recept će vas oduševiti svojim ukusom i sigurno će postati omiljeno jelo u vašoj kuhinji.
Za pripremu ovog ukusnog deserta, potrebno je prvo napraviti koricu. Potrebni sastojci za koru su: 80 grama brašna, 1/2 kašičice praška za pecivo, 10 grama kakao-praha, 1 kašika instant kafe, 4 žumanceta, 50 grama šećera, 1/4 kašičice soli, 60 ml mleka, 50 ml ulja, 1 kašičica ekstrakta vanile, 4 belanceta, 50 grama šećera i 1/2 kašičice sirćeta.
Za premazivanje kore potrebno je 80 ml mleka i 15 grama šećera. Za kremu, potrebno je 100 ml + 300 ml slatke pavlake, instant kafa po ukusu, 50 grama čokolade, 50 grama šećera u prahu i prstohvat soli. Za posipanje će vam biti potreban kakao-prah.
Prvo treba razmutiti kafu u toplom mleku i ostaviti sa strane, a zatim u odvojenoj činiji pomešati šećer, žumanca, ulje, pa umutiti dok se šećer ne otopi. Dodati mleko i ekstrakt vanile, pa postepeno dodavati brašno, kakao, prašak za pecivo i so, sve prosejano. U drugoj činiji umutiti penasto belanca, pa dodati sirće, šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Postepeno dodati sneg belanaca u smesu od žumanaca.
Smesu preliti u posudu za pečenje obloženu pek-papirom i peći oko 25 minuta na 160 stepeni. Nakon što se kora ispeče, premazati je mešavinom mleka i šećera i ostaviti da se dobro natopi. Potom, pripremiti kremu tako što ćete 100 ml slatke pavlake pomešati sa instant kafom, pa dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Staviti u frižider da se stegne, a zatim dodati preostalu slatku pavlaku, šećer i sol, i dobro umutiti.
Premažite kremom ohlađenu koru i stavite u frižider da se stegne. Na kraju, pospite kakao-prahom i uživajte u ovom preukusnom desertu.
Ovaj recept je savršen za tople letnje dane, jer kombinuje ukus čokolade i kafe, pružajući osveženje i zadovoljstvo vašim čulima. Uživajte u pripremi i degustaciji ove fantastične poslastice koja će sigurno oduševiti sve vaše goste.
