Pileći gulaš je jedno od omiljenih jela u domaćim kuhinjama, zahvaljujući svojoj sočnosti, bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi. Ovaj recept kombinira nežnu piletinu, raznovrsno povrće, kao što su paprika i krompir, u ukusnom sosu koji će zadovoljiti celoj porodici. Gulaš je savršen izbor za hladnije dane kada želite toplo jelo koje će vas napuniti energijom.
Sastojci potrebni za pripremu pilećeg gulaša uključuju 500 grama pilećih prsa ili butina bez kostiju, 2 kašike maslinovog ulja, so, biber, dimljenu papriku, čili papričicu ili čili prah po želji, mleveni kim, kurkumu, beli i crni luk, zelenu papriku, krompir, pileći bujon ili vodu, paradajz pire, sok od limuna i seckani peršun za dekoraciju. Za prilog, odličan je basmati ili jasmin pirinač.
Priprema započinje kuvanjem krompira u ključaloj vodi oko 10 minuta, dok ne omekša. Nakon kuvanja, krompir se oceđuje i ostavlja sa strane. U međuvremenu, pirinač se dobro opere i skuva u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Kada je gotov, preporučuje se da se viljuškom rastresi i doda se seckani peršun.
Dok se krompir i pirinač pripremaju, u većem tiganju zagreva se maslinovo ulje. Piletina se začini solju, biberom, dimljenom paprikom, kimom i kurkumom. Ukoliko volite ljuto, možete dodati čili u ovoj fazi. Meso se prži 5-6 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Nakon toga, dodaju se seckani crni i beli luk, kao i paprika. Dinstanje traje 3-4 minuta, dok povrće ne omekša. U sledećem koraku dodaje se paradajz pire i sok od limuna, a zatim se stavlja krompir i bujon. Posude se poklopi i gulaš se kuva na umerenoj vatri 15-20 minuta, dok se sos blago ne zgusne. Pre serviranja, dodatno se začini po ukusu.
Kada je gulaš gotov, servira se toplo, uz pirinač koji se može posuti seckanim peršunom. Ova kombinacija jela pruža pun ukus domaće kuhinje i savršeno je rešenje za porodične obroke ili okupljanja.
Gulaš se može pripremati na različite načine i sa raznim sastojcima, što ga čini fleksibilnim jelom koje se može prilagoditi različitim ukusima. Možete dodavati povrće kao što su šargarepa, tikvice ili čak gljive, u zavisnosti od onoga što imate kod kuće ili što volite.
Osim toga, pileći gulaš se može služiti i sa drugim prilozima, kao što su hleb, palenta ili testenina. Ovo jelo je savršeno za sve prilike, od svakodnevnog ručka do posebnih večera. Njegova jednostavna priprema i bogat ukus učiniće ga favoritom među svim članovima porodice.
Gulaš je i odličan izbor za pripremu unapred, jer se lako može čuvati u frižideru i ponovo zagrejati. Ukusi će se dodatno razviti i poboljšati nakon što se ohladi, što ga čini još ukusnijim kada se ponovo zagreje.
U zaključku, pileći gulaš je ukusno, hranljivo i lako jelo koje svako može pripremiti. Sa jednostavnim sastojcima i brzim pripremom, savršeno je rešenje za obrok koji će svi voleti. Prijaće vam i vašim najmilijima, pružajući toplinu i zadovoljstvo svakom zalogaju. Prijatno!
