Mekane i sočne, pržene do zlatno-smeđe boje, idealne su za brzi ručak, večeru ili kao grickalice. Ovaj recept za piroške sa krompirom i sirom je jednostavan za pripremu i zahteva samo nekoliko sastojaka. U nastavku su navedeni potrebni sastojci i koraci pripreme.
Sastojci su sledeći: 1 kilogram krompira, 1 jaje, 7 kašika brašna, 50 grama maslaca, 1 kašičica soli za testo i još 1 kašičica soli za krompir, 150 grama tvrdog sira za punjenje, kao i ulje za prženje.
Priprema počinje kuvanjem krompira. Nakon kuvanja, krompir treba dobro ocediti i staviti u veću posudu. Zatim se krompir posoli, doda maslac i ispasira. U ovu smesu se dodaju 7 kašika brašna i jaje, a sve se meša varjačom. Ako je testo previše lepljivo, može se dodati još jedna kašika brašna kako bi se postigla željena konzistencija.
Kada se testo pripremi, ruke treba pouljiti, a zatim uzimati deo testa i oblikovati loptice. Testo se može podeliti na 7 delova, ali količina može varirati u zavisnosti od željene veličine piroški. Na radnu površinu se stavlja streč folija, koja se premazuje sa malo ulja. Jedan deo testa se razvuče rukom u pravougaonik, a na sredinu se stavi izrendan tvrdi sir.
Uz pomoć folije, testo se presavija: prvo se presavije donji deo preko sira, zatim gornji deo, a potom se isto radi sa levom i desnom stranom. Nakon toga, piroške treba malo potapkati rukom kako bi se oblikovale i staviti ih na pouljenu ili brašnom posutu podlogu.
Zagrejati ulje na srednje jakoj do jačoj vatri i pržiti piroške ravnomerno sa obe strane dok ne porumene. Kada su piroške gotove, treba ih vaditi na ubrus kako bi se ocedile od viška ulja. Važno je napomenuti da vatra ne sme biti suviše slaba, jer bi piroške mogle „napiti“ ulja.
Piroške se poslužuju tople, a uz njih se može poslužiti i neki umak po izboru. Ovaj recept je savršen za sve koji žele brzi obrok ili užinu koja će zadovoljiti svakog člana porodice.
Na kraju, recept za piroške sa krompirom i sirom je odličan način da se iskoriste osnovni sastojci i pripreme ukusne grickalice. Priprema je brza i jednostavna, a rezultati su uvek fantastični. Ovaj specijalitet može biti savršena alternativa za tradicionalne piroške, nudeći savršenu ravnotežu ukusa i teksture.
U današnje vreme, kada su brzina i praktičnost često prioriteti, ovakvi recepti postaju neprocenjivi. Bilo da se pripremaju za porodični ručak, večernje okupljanje s prijateljima ili kao užina, piroške su pravi izbor. One su izdašne, ukusne i savršene za svaku priliku.
Pripremite piroške sa krompirom i sirom i uživajte u njihovom bogatom ukusu. Uverite se da ih poslužite tople, kako bi se istakli svi ukusi. Prijatno!
