U svetu kulinarstva, dezerti zauzimaju posebno mesto, a jedan od najomiljenijih je svakako kolač sa pudingom i voćem. Ovaj kolač se može poslužiti u bilo koje doba godine, a njegovo pripremanje je jednostavno i brzo. Za sve ljubitelje slatkiša, danas predstavljamo recept za zeleni rolat, koji će vas oduševiti svojim izgledom i ukusom.
Koristićemo nekoliko osnovnih sastojaka za pripremu kore. Potrebni su vam 6 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 1 kesica vanilin šećera i 1/2 kesice praška za pecivo. Ova kombinacija sastojaka omogućava da dobijete laganu i vazdušastu koru koja je savršena osnova za fil.
Za fil ćemo pripremiti 500 ml mleka, 5 kašika šećera, 3 kašike pudinga od vanile, 1 kesicu vanil šećera, 2 kivija, 1 kašiku brašna, 150 g putera i 1 bananu. Ovi sastojci će se spojiti u savršenu kremastu smesu koja će dodatno obogatiti ukus rolata.
Priprema počinje tako što se belanca umute sa šećerom, a zatim se polako dodaju žumanca, uz konstantno mućenje. Nakon toga, dodajte brašno i prašak za pecivo, a sve dobro promešajte. Smesu prelijte u prethodno podmazan kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite koru oko 10 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Kada je kora pečena, izvadite je iz rerne i stavite je na vlažnu krpu. Lagano je urolajte zajedno sa krpom kako bi zadržala svoj oblik. Dok se kora hladi, pripremite fil. U šerpu sipajte 350 ml mleka i stavite da provri. Ostatak mleka umutite sa pudingom, brašnom i oba tipa šećera. Kada mleko proključa, dodajte smesu sa pudingom i mešajte dok se fil ne zgusne. Kada se fil zgusne, ostavite ga da se malo prohladi, a zatim dodajte puter i dobro sjedinite.
Dok se fil hladi, pripremite voće. Bananu i kivi ispasirajte i pomešajte sa filom. Kada je fil spreman, odmotajte koru, prelijte je filom i ponovo je urolajte. Po želji, možete ostaviti malo fila da prelijete rolat sa vrha, što će mu dati dodatnu dekorativnu notu.
Nakon što ste sve pripremili, stavite kolač u frižider da se dobro ohladi pre sečenja. Kada se ohladi, rolat je spreman za posluženje. Možete ga seći na kriške i poslužiti kao savršen dezert nakon obroka ili kao slatki zalogaj uz kafu ili čaj.
Zeleni rolat je savršena kombinacija blagog ukusa vanile i svežine voća, što ga čini idealnim izborom za sve sladokusce. Bilo da se priprema za rođendan, porodično okupljanje ili samo za uživanje kod kuće, ovaj kolač će sigurno zadovoljiti sve ukuse.
Osim što je ukusan, zeleni rolat je i vizuelno privlačan, zahvaljujući kombinaciji svetlih boja voća i kremaste bele boje fila. Njegova priprema ne zahteva mnogo vremena, pa je idealan i za one koji su u žurbi, ali žele da obraduju svoje najmilije slatkim zalogajem.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača, a sigurni smo da će postati jedan od vaših omiljenih dezerta! Pratite nas za više zanimljivih recepata i kulinarskih saveta.
