Čuvanje tradicije i priprema jednostavnih, ali ukusnih jela su odlika mnogih domaćica, a jedan od takvih specijaliteta je manastirski kolač. Ovaj desert, koji budi uspomene na detinjstvo i bakinu kuhinju, postao je pravi hit među onima koji žele uživati u slatkišima bez griže savesti. Ono što ga čini posebnim je to što se priprema bez šećera i ulja, a ipak ostaje mekan, sočan i bogatog ukusa.
Recept za manastirski kolač potiče iz manastirskih kuhinja, gde su se oduvek pripremala jednostavna, ali ukusna jela. Danas, ovaj kolač ponovo stiče popularnost među domaćicama koje traže nešto slatko, ali lagano i lako za pripremu. Glavni sastojci koji čine ovaj kolač posebnim su marmelada, orasi i cimet. Marmelada dodaje prirodnu slatkoću i sočnost, dok orasi doprinose bogatom ukusu i blago hrskavoj teksturi kolača.
Sastojci potrebni za pripremu ovog kolača su:
– 20 punih kašika brašna
– 400 ml mlake vode
– 4 kašike marmelade po izboru
– 4 kašike mlevenih oraha
– 4 kašike seckanih oraha
– 1 prašak za pecivo
– malo cimeta
Za premazivanje kolača potrebne su:
– 4 pune kašike pekmeza
– 4 kašike seckanih oraha
Priprema kolača je veoma jednostavna. U većoj posudi, sjedinite mlaku vodu i marmeladu, a zatim sve dobro umutite žicom dok ne dobijete glatku smesu. Nakon toga, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, mlevene i seckane orahe, kao i malo cimeta. Testo će biti nešto ređe, što je sasvim normalno.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i lagano protresite kako bi se ravnomerno rasporedila. Kolač pecite na 200 stepeni oko 30 do 50 minuta, ili dok ne dobije lepu zlatnu boju. Kada ga izvadite iz rerne, premažite ga pekmezom i pospite seckanim orasima. Tada kolač upija sve ukuse i postaje neodoljivo mekan.
Ovaj kolač nije samo brz desert, već i prava doza nostalgije. Topli miris cimeta i oraha podseća nas na dane kada su se kolači pravili od nekoliko jednostavnih sastojaka, ali sa mnogo ljubavi. Manastirski kolač se može poslužiti uz šoljicu čaja ili kafe, a savršeno se uklapa i kao užina ili desert posle obroka.
Popularnost ovog kolača raste, posebno među onima koji su u potrazi za zdravijim alternativama slatkišima. Bez dodatnog šećera i ulja, manastirski kolač predstavlja savršen izbor za sve one koji žele uživati u nečemu slatkom, a da pri tom ne prekrše svoje dijetetske navike.
U svetu punom brze hrane i industrijskih slatkiša, manastirski kolač se vraća korenima i podseća nas na važnost jednostavnih, prirodnih sastojaka. U vreme kada su se jela pripremala sa ljubavlju i pažnjom, ovakav kolač bio je pravi simbol domaće kuhinje. Njegova priprema može biti i savršena prilika za okupljanje porodice i prijatelja, gde se zajedno mogu deliti recepti i uspomene na divne trenutke provele uz bakine kolače.
Ukoliko tražite jednostavan, brz i ukusan recept koji će vas podsetiti na lepe trenutke iz prošlosti, manastirski kolač je pravi izbor. Sa samo nekoliko sastojaka, možete stvoriti dezert koji će obradovati sve ukućane i goste. Isprobajte ovaj recept i dozvolite da vas miris cimeta i oraha vrati u detinjstvo!
