Privredna komora Vojvodine potpisala je partnerski ugovor sa Osiječko-baranjskom županijom za realizaciju evropskog projekta koji ima za cilj unapređenje zanatske proizvodnje sira. Vrednost projekta iznosi 450.000 evra, a trajanje je 18 meseci. Privredna komora Vojvodine će sprovoditi program unapređenja proizvodnje sira u okviru programa Evropske unije „Interreg VI-A Hrvatska Srbija 2021-2027, uz partnerstvo Osiječko-baranjske županije. Projekat podrazumeva formiranje Udruženja malih proizvođača sira u Srbiji i Hrvatskoj, uspostavljanje regionalne saradnje, razmenu iskustava i primenu inovativnih tehnologija.
Cilj programa je pružanje institucionalne i tehnološke podrške proizvođačima sira kako bi dostigli kvalitet i standarde potrebne za izvoz. Mali proizvođači sira u Vojvodini suočavaju se sa brojnim izazovima, kao što su smanjenje stočnog fonda, tehnologije, standardi i konkurencija u industrijskoj proizvodnji, što može dovesti do nestanka autohtonih vrsta sira poput vojvođanske mocarele.
Projekat se fokusira na očuvanje i unapređenje zanatske proizvodnje sira uvođenjem novih tehnologija i saradnjom sa regionalnim udruženjima. Prekogranična saradnja između Hrvatske i Srbije za period 2021-2027 obezbeđuje oko 45 miliona evra, od čega je 34 miliona evra iz IPA fondova Evropske unije, dok se preostali iznos obezbeđuje kroz nacionalno sufinansiranje.
Prioriteti programa uključuju istraživanje i inovacije, obnovljive izvore energije, adaptaciju na klimatske promene, zdravstvenu i socijalnu zaštitu, turizam i kulturu. Cilj ovog projekta je unapređenje proizvodnje sira u Srbiji i Hrvatskoj kroz saradnju malih proizvođača i implementaciju novih tehnologija.
