Kada vam zatreba nešto slatko, ali ne previše teško, limunski kolačići su savršeno rešenje. Njihov lagani, osvežavajući ukus i miris citrusa bude čula i čine ih idealnim uz šolju čaja ili kafe. Ovi kolačići se lako prave, a još brže nestanu sa tanjira, pa su savršen izbor za svaku priliku.
Za pripremu ovih kolačića potrebni su sledeći sastojci: 130 grama šećera, 20 grama šećera u prahu, korica i sok od polovine limuna, 110 grama maslaca na sobnoj temperaturi, jedno jaje, 190 grama brašna, 20 grama gustina, pola kašičice sode, pola kašičice praška za pecivo i četvrtina kašičice soli. Za preliv će vam biti potrebna jedna kesica krem pudinga od vanile koji se ne kuva, 350 ml mleka i korica jednog limuna.
Priprema kolačića počinje tako što se u jednoj posudi pomešaju šećer i limunova korica, a zatim se dodaju šećer u prahu, maslac i sok od limuna. Sastojci se mutite mikserom 2-3 minuta kako bi se dobro sjedinali. Nakon toga, ubacite jaje i kratko mutite dok se ne sjedini sa smesom. U drugoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, gustin, so, sodu i prašak za pecivo. Suve sastojke dodajte u smesu od maslaca i jaja, pa dobro promešajte.
Nakon što ste dobili homogenu smesu, kašičicom vadite po 30 grama smese za svaki kolačić i oblikujte loptice vlažnim dlanovima. Loptice stavite u zamrzivač na 30 minuta. U međuvremenu, zagrijte rernu na 180 stepeni i pripremite pleh za pečenje obložen papirom za pečenje. Nakon što se loptice ohlade, prebacite osam kolačića na pleh i pecite ih 7 minuta. Kada su gotovi, ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta, a zatim ih lopaticom prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Za krem, pomešajte 350 ml mleka sa kremom za puding od vanile. Ovaj krem prebacite u kesu za ukrašavanje i dekorativno ukrasite kolačiće. Limunski kolačići su gotovi i spremni za posluženje.
Ovi kolačići su idealni za sve prigode, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavno uživanju uz kafu. Njihov svež, citrusni ukus će vas očarati, a priprema je brza i jednostavna. Limunski kolačići su takođe odlična opcija za poslastice koje možete poneti sa sobom ili pokloniti prijateljima.
Osim što su ukusni, limunski kolačići su i vizuelno privlačni. Njihova svetla boja i dekoracija od kreme stvaraju savršenu sliku za vašu trpezu ili slavljenički sto. Ovi kolačići se lako režu i serviraju, a svaki zalogaj donosi osveženje koje prija svakome.
Ukoliko volite da eksperimentišete u kuhinji, možete dodati i druge sastojke poput oraha ili čokolade, što će dodatno obogatiti ukus. Takođe, ako želite da smanjite količinu šećera, možete prilagoditi recept prema svojim preferencijama.
Limunski kolačići su savršeni za svaku priliku i pravi su hit među ljubiteljima slatkiša. Njihova priprema ne zahteva puno vremena, a rezultati su uvek odlični. Uživajte u pravljenju i degustaciji ovog jednostavnog, ali ukusnog deserta koji će vas oduševiti i vašu porodicu i prijatelje.
Prijatno!
