Sezona povrća je u punom jeku, a pijace su preplavljene raznovrsnim vrstama povrća poput paprika, tikvica i patlidžana. Ako ste ljubitelj zdrave i ukusne hrane, a posebno volite da jedete povrće, onda bi vam ovaj recept za plavi patlidžan iz rerne mogao biti od velike koristi.
Za ovaj recept su vam potrebni sledeći sastojci: 2 patlidžana, 2 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli. Za punjenje vam je potrebno 250 g čeri paradajza, začini kao što su 1/3 kašičice crnog bibera, 1/2 kašičice sušenog belog luka, 1/3 kašičice sušenog bosiljka, 1 kašika ulja, 1/2 kašičice soli, 3 čena belog luka, i 150-200 g mocarele.
Priprema recepta je vrlo jednostavna. Patlidžane isecite na pola i napravite rezove unutar svake polovine, zatim ih poprskajte uljem, posolite i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 30-40 minuta. U međuvremenu pripremite fil u plehu tako što ćete propržiti beli luk, dodati paradajz isečen na četiri dela, začine i so, i kuvati 7 minuta na srednjoj vatri. Kad su patlidžani pečeni, izgnječite ih viljuškom, dodajte fil od paradajza i mocarelu isečenu na kockice, i stavite u rernu još oko 10 minuta na 200 stepeni dok sir ne porumeni. Na kraju, poslužite jelo sa svežim bosiljkom ili seckanim peršunom.
Ovaj recept za plavi patlidžan iz rerne je odličan način da iskoristite svežu sezonu povrća i napravite ukusno i kremasto jelo kod kuće. Umesto da idete u restorane brze hrane, možete iskoristiti ovaj recept da samostalno napravite originalne pileće batačiće koji su bolji od kupovnih. Probajte ovaj recept i uživajte u zdravom obroku sa mnogo ukusa i hranljivih sastojaka.
