Letnja krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom predstavlja savršeno rešenje za vruće letnje dane. Ova lagana i osvežavajuća čorba ne samo da je ukusna, već i hranljiva, pružajući potrebne nutrijente bez osećaja težine u stomaku. U nastavku su predstavljeni sastojci i način pripreme ovog jednostavnog jela koje će obradovati vašu porodicu i prijatelje.
Sastojci:
Za pripremu čorbe biće vam potrebno:
- 2 krompira
- 1 kg tikvica
- 2 šargarepe
- 200 g crvenog sočiva
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1,5 do 2 litra vode
- Pavlaka za kuvanje – po ukusu
- 150 g tvrdog ili topljenog sira
- 1 kašika putera
- 1 kašika ulja
- So, biber, kurkuma, dimljena paprika – po ukusu
Za domaće krutone (prepečeni hleb):
- pola vekne hleba
- 1 kašika suncokretovog ulja
- 1 kašika maslinovog ulja
- Italijanski začini, ljuti i crni biber, paprika, so – po ukusu
Priprema:
Priprema čorbe je veoma jednostavna i brza. U velikoj šerpi, na ugrejanom ulju i puteru, propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte seckane šargarepu, krompir i tikvice, pa sve zajedno kratko propržite. Kada povrće omekša, sipajte dovoljno vode da prekrije povrće i dodajte oprano crveno sočivo. Začinite po ukusu i kuvajte dok sve ne omekša, što obično traje oko 20 do 25 minuta.
Kada je povrće skuvano, dodajte sir i pavlaku za kuvanje. Zatim, pomoću štapnog miksera, izmiksajte čorbu dok ne postane potpuno kremasta. Po potrebi, dodatno začinite po ukusu.
Za pripremu krutona, isecite hleb na kockice, pomešajte ih sa suncokretovim i maslinovim uljem, kao i sa začinima. Stavite ih u rernu i ispecite dok ne postanu hrskavi. Krutoni su odličan dodatak ovoj čorbi, donoseći dodatnu teksturu i ukus.
Poslužite čorbu toplu, ukrašenu krutonima. Ova čorba je savršena kao lagani ručak ili večera, a može se poslužiti i kao predjelo. Osim što je ukusna, takođe je i veoma zdrava, bogata vitaminima i vlaknima, zahvaljujući tikvicama i povrću.
Lagana i hranljiva, letnja krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom je idealan izbor za obrok u vrućim danima. Njena priprema ne zahteva mnogo vremena, a svi sastojci su lako dostupni. Ova čorba ne samo da će vas osvežiti, već će i zadovoljiti vaša čula ukusom i aromom.
Priprema ovakvih jela u letnjem periodu može biti odlična prilika da se okupe prijatelji ili porodica na zajedničkom ručku. Osim što će uživati u ukusnoj čorbi, moći će da probaju i domaće krutone koji su savršeni za umakanje.
Ova čorba je takođe i odličan način da se iskoriste sezonske namirnice, kao što su tikvice i šargarepe, koje su bogate vitaminima i mineralima. Pripremite ovu krem čorbu za svoj sledeći obrok i uživajte u njenom bogatom ukusu i osvežavajućem svojstvu.
Na kraju, ne zaboravite da uživate u svakom zalogaju i delite ovaj recept sa svojim prijateljima. Prijatno!
