Ako volite intenzivan ukus lešnika i deserte koji izgledaju svečano, a pripremaju se bez komplikacija – ova rolnica je pravi izbor. Savršena je za praznike, slavlja ili kada želite da ostavite dojam.
U nastavku, otkrivamo sve tajne pripreme ove ukusne rolnice koja će oduševiti vaše goste i učiniti svaku priliku posebnijom. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je izvanredan.
Potrebni sastojci
Da biste pripremili ovu rolnicu od lešnika, biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 200 g mlevenih lešnika
– 4 jaja
– 150 g šećera
– 100 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 200 ml slatke pavlake
– 100 g čokolade za kuvanje
– 2 kašike meda
– Prstohvat soli
Priprema biskvita
Prvi korak je priprema biskvita. U velikoj posudi, umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte mlevene lešnike i dobro promešajte. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Sve sastojke dobro sjedinite, a zatim smesu prelijte u podmazan pleh.
Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđi i čvrst na dodir. Kada je gotov, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Priprema fila
Dok se biskvit hladi, možete pripremiti fil. Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. U drugoj posudi, otopite čokoladu na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici. Kada se čokolada otopi, dodajte joj med i dobro promešajte. Zatim, postepeno dodajte umućenu pavlaku u otopljenu čokoladu, mešajući lagano kako biste sačuvali vazdušaste strukture fila.
Sastavljanje rolnice
Kada je biskvit ohlađen, pažljivo ga prevrnite na čistu kuhinjsku krpu posutu šećerom u prahu. Uklonite papir za pečenje, a zatim ravnomerno rasporedite fil po celoj površini biskvita. Poželjno je ostaviti mali rub sa strane kako bi se fil ne izlazio kada rolnicu uvijate.
Počnite da uvijate biskvit sa filom, pomažući sebi kuhinjskom krpom. Rolujte polako i čvrsto, da biste dobili lepu formu. Kada ste završili sa uvijanjem, obavijte rolnicu prozirnom folijom i ostavite je u frižideru da se stegne najmanje sat vremena.
Serviranje
Kada je rolnica dobro ohlađena i stegnuta, izvadite je iz frižidera i pažljivo uklonite foliju. Preporučuje se da je pre služenja pospite sa malo šećera u prahu ili čak čokoladnim mrvicama za dodatni vizuelni efekat.
Rolnicu možete seći na kolutove debljine oko 2 cm i servirati na tanjiru. Ova slastica se savršeno slaže uz kafu ili čaj, a možete je poslužiti i na raznim proslavama i okupljanjima.
Zaključak
Ova rolnica od lešnika će sigurno postati omiljena među vašim prijateljima i porodicom. Njena bogata aroma lešnika u kombinaciji sa čokoladom i laganom pavlakom čini je neodoljivom. Savršena je za svaku priliku, od praznika do običnih večera. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat će vas oduševiti.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u divnom ukusu koji donosi. Sa malo truda, možete stvoriti desert koji će ostaviti snažan utisak na sve vaše goste. Ne zaboravite da podelite ovaj recept sa prijateljima, kako bi i oni mogli uživati u ovoj slastici.
