Lenja pita sa kajsijama: Recept koji će vas vratiti u detinjstvo
Ništa nije lepše nego kada nas neki kolač vrati u detinjstvo, a lenja pita definitivno spada među takve kolače. Ovaj tradicionalni recept sa kajsijama je idealan za letnje dane, kada želimo nešto lagano i osvežavajuće.
Svi znamo koliko su nam dragi stari recepti koje smo jeli u detinjstvu, a lenja pita je jedan od njih. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a ukusan je i sladak, što ga čini savršenim izborom za desert ili užinu.
Sastojci za lenju pitu sa kajsijama su sledeći:
– 3 jajeta
– 100 ml ulja
– 100 ml jogurta
– 100 g šećera
– 300 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 800 g kajsija
Za pripremu, prvo umutite jaja sa šećerom, dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro promešajte. Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i ponovo sjedinite smesu. Tepsiju premažite puterom i pospite brašnom, pa sipajte polovinu smese i poravnajte je. Pecite na 200 stepeni oko 10 minuta.
Kajsije operite, prepolovite i izvadite koštice. Poređajte ih po testu, sa rupom okrenutom na dole, pa prelijte preostalom smesom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C još 30 minuta. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu i isecite na kocke.
Ova lenja pita sa kajsijama je savršena kombinacija mekane teksture kolača i slatkoće voća, idealna za letnje dane kada želimo nešto osvežavajuće i ukusno.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog tradicionalnog kolača koji će vas sigurno vratiti u detinjstvo i probuditi divne uspomene na bake i mame koje su ga spremljale sa ljubavlju.
