Ako tražite poslasticu koja spaja bogatu čokoladnu aromu i nežnu svežinu kokosa, ovaj kolač je pravi izbor. Njegov mekani kakao biskvit, baršunasti vanila krem i mirisni kokosni sloj čine savršenu kombinaciju ukusa i tekstura. U nastavku donosimo recept za pripremu ovog ukusnog kolača, koji će sigurno oduševiti sve ljubitelje slatkiša.
Kolač se sastoji iz nekoliko slojeva, a svaki od njih donosi jedinstvenu aromu i teksturu. Osnova je kakao biskvit, koji se lako priprema i daje čokoladnu podlogu, dok se na njega dodaju dva fila – krem od vanile i fil od kokosa. Sve to upotpunjuje čokoladna glazura koja kolaču daje dodatni vizuelni i ukusni šarm.
Sastojci:
Kakao biskvit:
- 5 jaja
- 3/4 šolje šećera
- 1/2 šolje brašna
- 1/3 šolje kakaoa
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil od krema:
- 2 pudinga od vanile
- 750 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 200 gr putera
Fil od kokosa:
- 200 gr kokosovog brašna
- 100 gr putera
- 3/4 šolje šećera
- 1/2 šolje mleka
Dodatni sastojci:
- Čokoladna glazura (100 g čokolade + 50 ml pavlake)
- Kokosovo brašno za posipanje
Priprema:
Prvo, pripremite kakao biskvit. Odvojite žumanca od belanaca. Umutite belanca dok ne formiraju čvrste vrhove, a zatim dodajte šećer. Kada se šećer dobro sjedini, dodajte žumanca i sve pažljivo sjedinite. Postepeno umešajte prosejano brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Dobijenu smesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.
Dok se biskvit peče, možete pripremiti filove. Za fil od vanile, skuvajte pudinge sa šećerom u 750 ml mleka. Kada se fil zgusne, ostavite ga da se ohladi. U međuvremenu, umutite puter dok ne postane penast, a zatim dodajte ohlađeni krem, po jednu kašiku, mešajući sve vreme dok ne dobijete glatku smesu.
Za fil od kokosa, u šerpi prokuvajte mleko, puter i šećer. Kada se sve sjedini, dodajte kokosovo brašno i kuvajte kratko dok se smesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
Kada su svi delovi pripremljeni, vreme je za sklapanje kolača. Pečen biskvit presecite na pola. Na prvu polovinu premažite fil od vanile, zatim dodajte fil od kokosa i prekrijte drugom polovinom biskvita. Na kraju, pripremite čokoladnu glazuru tako što ćete otopiti čokoladu sa pavlakom i prelivati je preko kolača. Preporučuje se da kolač pospite dodatnim kokosovim brašnom za dekoraciju.
Ovaj kolač je savršen za razne prilike, bilo da se radi o rođendanu, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao slatkiš za uživanje uz kafu. Njegova bogata čokoladna aroma, uz svežinu kokosa, učiniće da svako ko proba poželi još jedan komad.
Uživajte u ovom slatkom specijalitetu i ne zaboravite da podelite recept sa prijateljima! Priprema kolača može biti sjajan način da se okupe porodica i prijatelji, a rezultat će sigurno biti sladak i ukusan. Prijatno!
Pratite nas i putem iOS i Android aplikacije za više ukusnih recepata i saveta!
