Avokado je poznat po svojoj kremastoj teksturi i bogatstvu hranljivih sastojaka koje donosi, dok spanać doprinosi obiljem gvožđa i vitamina. Ova kombinacija čini savršenu podlogu za ukusnu krem supu koja će zadovoljiti ne samo vaša čula, već i pružiti tela potrebne nutrijente. U nastavku ćemo vam predstaviti jednostavan recept kako da pripremite ovu hranljivu supu.
Sastojci su lako dostupni i uključuju:
– 1 zreli avokado
– 150 g svežeg spanaća
– 1 manji crni luk
– 2 čena belog luka
– 500 ml povrćnog bujona
– 1 kašika maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Sok od ½ limuna
Priprema je brza i jednostavna, a rezultati su izvanredni. Prvo, na srednjoj temperaturi zagrijte maslinovo ulje u šerpi. Kada se ulje zagreje, dodajte sitno seckani crni i beli luk. Pržite ih dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju, što obično traje 3 do 5 minuta. Ova faza je ključna jer luk daje osnovu ukusa čitavoj supi.
Nakon što su lukovi omekšali, dodajte svež spanać. Dinstajte spanać još 1-2 minuta, dok ne uvene. Spanać će dodati ne samo boju, već i hranljive materije, čime se obogaćuje nutritivna vrednost supe.
Kada spanać uvene, dodajte povrćni bujon i kuvajte sve zajedno još 5 minuta. Bujon će dodatno pojačati ukus supe i učiniti je još bogatijom. Nakon što se sve dobro prokuvalo, sklonite šerpu sa vatre i dodajte prethodno oljušteni i iseckani avokado, kao i sok od limuna.
Svi sastojci se sada prebacuju u blender. Blendajte dok ne dobijete glatku, baršunastu teksturu. Ovo će supi dati onaj prepoznatljiv kremasti osećaj koji je karakterističan za avokado. Po potrebi, dodajte još soli i bibera.
Krem supa od avokada i spanaća je sada spremna za serviranje. Poslužite je toplo, a uz supu možete dodati prepečen hleb ili semenkice za dodatnu hrskavost. Ova supa je savršena kao predjelo, ali i kao lagani obrok.
Osim što je ukusna, ova krem supa je izuzetno hranljiva. Avokado je bogat zdravim mastima, vitaminima i mineralima, dok spanać donosi obilje gvožđa, vitamina A i C, kao i antioksidanata koji su korisni za zdravlje. Ova kombinacija čini supu odličnim izborom za sve koji žele da se hrane zdravo i uravnoteženo.
Za dodatnu kreativnost, možete eksperimentisati sa začinima ili dodati druge sastojke poput kvasca ili začinskog bilja. Na primer, malo svežeg peršuna ili menta može dodatno obogatiti ukus supe, dok će crvena paprika dodati blagu pikantnost.
Uzimajući u obzir sve ove aspekte, jasno je zašto je ova krem supa od avokada i spanaća postala omiljena među ljubiteljima zdrave ishrane. Ne samo da je jednostavna za pripremu, već je i savršena za sve prilike — od brzog ručka do elegantne večere.
Ukoliko tražite način da obogatite svoj jelovnik i uključite više povrća u ishranu, ova supa je savršen početak. Pripremite je za sebe i svoje najmilije, i uživajte u njenim blagodatima.
Prijatno!
