Kolač sa jogurtom i kajsijama postao je pravi hit među ljubiteljima slatkiša zbog svoje jednostavne pripreme i izvanrednog ukusa. Ovaj sočni kolač se topi u ustima, a nakon što ga probate, teško ćete odoljeti da ga ne napravite ponovo.
Za pripremu ovog kolača potrebni su vam jednostavni sastojci. Za koru su vam potrebni 125 grama univerzalnog brašna, pola kašičice praška za pecivo, 40 grama šećera, 50 grama omekšalog putera i jedno jaje. Za fil, koji se priprema od 50 grama šećera, jedne kašike kukuruznog skroba, 170 grama jogurta, jednog jajeta, pola kašičice ekstrakta vanile i 100 grama kajsija iseckanih na kockice, biće vam potreban i šećer u prahu za posipanje.
Prvo, u posudi za mešanje, pomešajte brašno i prašak za pecivo. Zatim dodajte šećer i omekšali puter, mešajući dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Razbijte jedno jaje i nastavite da mešate dok se svi sastojci ne sjedine u glatko testo.
Nakon toga, pripremite okrugli kalup za kolače, oblažući ga papirom za pečenje ili ga podmažite. Testo ravnomerno rasporedite u pripremljeni kalup, čija veličina treba da bude 18 cm. Stavite kalup u frižider na 15 minuta, kako bi se ukusi sjedinili i testo malo stegnulo. U međuvremenu, zagrijte rernu na 180°C.
Za pripremu fila, u posebnoj posudi pomešajte šećer i kukuruzni skrob, a zatim dodajte jogurt, još jedno jaje i ekstrakt vanile. Lagano mešajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.
Kada je testo odležalo u frižideru, izvadite ga i ravnomerno rasporedite kockice kajsija preko testa. Zatim sipajte smesu od jogurta preko kajsija, vodeći računa da je ravnomerno rasporedite. Stavite kalup u prethodno zagrijanu rernu i pecite 40 do 45 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suva.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se hladi u kalupu nekoliko minuta. Zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi pre nego što ga pospite šećerom u prahu.
Ovaj kolač je savršen izbor za sve prilike, bilo da se radi o rođendanu, porodičnoj zabavi ili jednostavno kao slatkiš za uživanje kod kuće. Njegova kombinacija jogurta i kajsija daje mu svežinu i sočnost, dok je priprema brza i jednostavna, što ga čini idealnim za sve one koji žele da impresioniraju svoje goste bez previše truda.
Ovaj recept je savršena prilika da se okušate u pravljenju kolača koji će sigurno postati omiljeni među vašim prijateljima i porodicom. Uživanje u ovom kolaču ne završava na prvom zalogaju; svaki naredni će vas podsećati na to koliko je lako napraviti nešto ukusno i posebno.
Dakle, ne oklijevajte! Pripremite ovaj divan kolač sa jogurtom i kajsijama i uživajte u njegovom bogatom ukusu. Prijatno!
