Nema ništa lepše od arome sveže pečenog kolača od šljiva koji se širi kućom. Ova kombinacija sočnog voća, nežnog testa i hrskavog mrvičastog preliva je pravi ukus kasnog leta i rane jeseni. Kolač od šljiva je savršeni desert koji se lako priprema i koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Radeći ovaj kolač, možete uživati u mirisu i ukusu svežih šljiva koje su u punom cvatu upravo u ovom periodu godine.
Prvi korak u pripremi ovog kolača je prikupljanje potrebnih sastojaka. Za osnovu kolača biće vam potrebno 250 grama univerzalnog brašna, 150 grama ohlađenog putera, 80 grama šećera, jedno jaje, jedna kašičica praška za pecivo i prstohvat soli. Za mrvičasti preliv, pripremite 100 grama univerzalnog brašna, 70 grama putera i 70 grama šećera. Takođe, ne zaboravite na približno 500 grama šljiva koje treba da prepolovite i uklonite koštice.
Priprema kolača počinje tako što u činiji pomešate brašno, prašak za pecivo, šećer i so. Zatim dodajte iseckan hladni puter i secite ga nožem dok se ne formiraju mrvice. U ovom trenutku, dodajte jaje i brzo umesite testo. Kada je testo spremno, oblikujte ga u kuglu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Ovaj korak je bitan jer će hladno testo lakše zadržati oblik tokom pečenja.
Dok se testo hladi, možete pripremiti mrvičastu smesu. U drugoj činiji prstima umesite brašno, šećer i puter dok ne dobijete glatku smesu. Ovo će biti preliv koji će dodati hrskavost i ukus vašem kolaču.
Nakon što je testo odležalo, izvadite ga iz frižidera i razvaljajte na radnoj površini. Prebacite ga na pleh obložen papirom za pečenje, pazeći da ga ravnomerno rasporedite. Na testo položite polovine šljiva sa korom nadole, što će omogućiti da sokovi iz voća prokuvaju i upiju se u testo tokom pečenja. Na kraju, pospite mrvičastom smesom preko šljiva i testa.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 40 do 45 minuta. Pratite boju mrvičaste smese, koja treba da postane zlatno smeđa. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Pre serviranja možete posuti šećerom u prahu za dodatni vizuelni efekat i slatkoću.
Ovaj kolač od šljiva ne samo da je ukusan, već je i savršena poslastica za sve prigode, bilo da je reč o porodičnom okupljanju, rođendanu ili jednostavno kao užina uz kafu. Njegova sočnost i aromatičnost učiniće ga omiljenim među svim uzrastima. Pored toga, možete ga servirati samog ili uz šlag, sladoled ili čak malo kisele pavlake za kontrast ukusa.
Uživanje u ovom kolaču od šljiva donosi ne samo zadovoljstvo ukusa, već i toplinu doma, dok se miris pečenih šljiva širi kroz prostorije. Ovaj recept je savršen način da iskoristite sezonsko voće i uživate u čarima kasnog leta i rane jeseni. Kolač od šljiva je više od deserta; to je pravi simbol porodičnog okupljanja i deljenja radosti s najdražima.
Prijatno! Uživajte u pravljenju i degustaciji ovog divnog kolača, koji će zasigurno postati omiljeni recept u vašem domu.
