Ukoliko ste ljubitelj slatkiša koji kombinuju bogate ukuse maka i čokolade, onda je ovaj kolač pravi izbor za vas. U nastavku vam donosimo recept koji će vas oduševiti i koji možete lako pripremiti kod kuće.
Sastojci za biskvit su jednostavni i lako dostupni. Potrebno vam je:
– 4 jaja
– 100g šećera
– 100ml ulja
– 100ml mleka
– 200g brašna
– 1 prašak za pecivo
– Prstohvat soli
Za fil od maka:
– 200g maka
– 200ml mleka
– 150g šećera
– 2 jaja
– 1 kašika vanilin šećera
– 50g putera
Za čokoladnu glazuru:
– 100g crne čokolade
– 50g putera
Priprema biskvita počinje tako što se jaja i šećer mute zajedno dok ne dobijete penastu smesu. Nakon toga dodajte ulje i mleko, a zatim polako dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Sve dobro sjedinite i podelite smesu na dva dela. U jedan deo dodajte kakao u prahu po ukusu, dok drugi deo ostavite beo.
Smesu izlijte u podmazan pleh tako da naizmenično stavljate bele i tamne delove. Na taj način dobijate prelep dvobojni biskvit. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta, ili dok ne bude zlatno smeđi. Kada je biskvit pečen, ostavite ga da se ohladi.
Dok se biskvit hladi, možete pripremiti fil od maka. U šerpi zagrijte mleko i dodajte mak, šećer, vanilu i jaja. Sve dobro promešajte i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Na kraju dodajte puter i još jednom promešajte dok se ne rastopi i sjedini. Ohladite fil pre nego što ga nanesete na biskvit.
Kada se biskvit potpuno ohladio, pažljivo ga presecite na pola. Na donju polovinu rasporedite fil od maka ravnomerno, zatim stavite drugu polovinu biskvita na vrh. Blago pritisnite kako bi se sve dobro spojilo.
Za čokoladnu glazuru, otopite čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Kada se sve otopi i izjednači, prelijte preko kolača. Pomoću špatule možete ravnomerno rasporediti glazuru po celoj površini. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider da se glazura stegne.
Kolač je najbolje poslužiti hladan, uz šolju omiljenog napitka. Njegova bogata tekstura i kombinacija ukusa zadovoljiće i najizbirljivije sladokusce. Bilo da ga pripremate za posebne prilike ili jednostavno želite da se počastite, ovaj kolač od maka i čokolade sigurno će ostaviti snažan utisak.
Osim što je ukusan, ovaj kolač je i veoma dekorativan, a dvobojni biskvit i sjajna čokoladna glazura učiniće ga savršenim za svaku trpezu. Kada ga poslužite, možete ga dodatno ukrasiti rendanom čokoladom ili komadićima suvog voća kako biste dodali još više boje i ukusa.
Pripremite ovaj kolač i uživajte u svakom zalogaju. Njegova kombinacija sočnosti i bogatog ukusa učiniće da se osećate kao da ste u pravoj poslastičarnici. Ne zaboravite da podelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom, kako bi i oni mogli uživati u ovom divnom slatkišu. Srećno sa pripremom!
