Iz zdravstvene i kulinarne perspektive, proteinska kaserola sa povrćem može biti odličan izbor za porodični obrok tokom lepih i toplih dana. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a sastojci koje ćete koristiti su lako dostupni i veoma hranljivi.
Za ovu ukusnu kaserolu će vam biti potrebno: 3 šolje pasulja iz konzerve, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 3 kašike paste od paradajza, 100 g rikota sira, 2 kašike belog vina, 1 oljušten paradajz, malo rendanog kačkavalja, 1 jaje, malo origana, bosiljka i peršuna, i 2 kašike maslinovog ulja.
Za pripremu, u dublji tiganj sipajte maslinovo ulje i dodajte sitno seckan beli i crni luk. Dinstajte ih oko pet minuta dok ne postanu staklasti uz stalno mešanje. Zatim dodajte pastu od paradajza i mešajte dok ne dobijete tamniju boju. Nakon toga dodajte belo vino i paradajz, gnječite paradajz varjačom. Dodajte pasulj, seckani origano, peršun i bosiljak, promešajte i ostavite da provri na laganoj vatri. Ostavite da se kuva 20 minuta uz povremeno mešanje.
Na drugoj ringli zagrejte drugi tiganj i dodajte jaje, rikotu i rendani kačkavalj. Kada je jaje ispečeno, dodajte ga u tiganj sa povrćem i promešajte. Prenesite sve u vatrostalnu tepsiju, dodajte rendani kačkavalj preko jela i pecite u rerni dok se kačkavalj ne otopi, otprilike 10 minuta na laganoj temperaturi.
Kaserolu možete poslužiti uz neko meso, kiselu pavlaku ili kiselo mleko, a možete dodati i malo prepržene slanine. Ovaj obrok je bogat proteinima, vitaminima i vlaknima, odličan za celu porodicu.
Pored ovog recepta, predstavljamo vam i nekoliko knjiga sa tradicionalnim receptima domaćih kuhinja koje će vam pomoći da očuvate kulinarstvo i tradiciju. Knjige o turskoj kuhinji, italijanskoj kuhinji i kineskoj kuhinji takođe vam mogu ponuditi neverovatne ukuse i recepte koji će vas oduševiti.
Uživajte u pripremi ovog zdravog i ukusnog obroka sa porodicom i istražujte bogatu kulinarstvo koje nam je na raspolaganju!
