Zagoreli tiganj može biti pravi izazov u svakoj kuhinji. Dovoljno je samo malo nepažnje, previsoka temperatura ili pogrešna masnoća, i na dnu posuđa ostaju tvrdokorne naslage koje deluju nemoguće za uklanjanje. Mnogi ljudi u ovom trenutku pomisle da je tiganj za bacanje ili posegnu za agresivnim sredstvima za čišćenje koja mogu oštetiti površinu i skratiti mu vek trajanja.
Međutim, dobra vest je da zagorelo dno ne znači kraj za vaš omiljeni tiganj. Uz malo strpljenja i pravi pristup, čak i najtvrdokornije mrlje mogu nestati bez previše ribanja i nerviranja.
Jedan od najefikasnijih, ali i najblažih načina za čišćenje zagorelog posuđa je korišćenje sode bikarbone. Potrebno je da u tiganj sipate vodu koja će prekriti zagorelo dno, a zatim dodate dve do tri kašike sode bikarbone. Stavite tiganj na ringlu i pustite da mešavina lagano provri nekoliko minuta. Nakon što se smesa malo ohladi, naslage će omekšati i moći ćete ih lako ukloniti sunđerom ili drvenom spatulom. Ova metoda je idealna za većinu tiganja, jer ne grebe površinu i ne oštećuje zaštitni sloj.
Alkoholno ili jabukovo sirće je još jedan snažan saveznik u borbi protiv zagorelih ostataka hrane. Sipajte tanak sloj sirćeta u tiganj i zagrevajte ga na srednjoj temperaturi dok ne počne da isparava. Kiselina iz sirćeta pomoći će da se zagorele naslage odvoje od dna posuđa. Kada se tiganj prohladi, dovoljno je lagano ribanje kako bi se uklonili ostaci. Ova metoda je posebno efikasna kod masnih zagorelih mrlja, ali se ne preporučuje za tiganje sa osetljivim premazima.
Još jedan jednostavan trik je korišćenje krupne kuhinjske soli kao prirodnog abraziva. Sipajte deblji sloj soli na suvo dno tiganja i ostavite ga da odstoji nekoliko minuta. Zatim, uz pomoć vlažne krpe ili sunđera, kružnim pokretima uklanjajte naslage. Ova metoda je jednostavna i efikasna, naročito za liveno gvožđe ili starije tiganje koja nemaju osetljive premaze. So će ukloniti prljavštinu, a da pritom ne ostavi duboka oštećenja.
Kada su naslage izuzetno debele i stare, najjednostavnije rešenje može biti i najefikasnije. Napunite tiganj toplom vodom, dodajte veću količinu deterdženta za sudove i ostavite da odstoji nekoliko sati ili preko noći. Topla voda i deterdžent će omekšati zagorele ostatke, pa će njihovo uklanjanje sutradan biti znatno lakše i bez prevelikog napora. Ova metoda zahteva više vremena, ali je bezbedna za većinu vrsta posuđa.
U svakom slučaju, važno je znati da zagorelo dno ne mora biti smetnja u kuhinji. Sa nekoliko jednostavnih saveta i kućnih rešenja, možete ponovo učiniti svoj tiganj kao nov. Umesto da se frustrirate zbog zagorelih naslaga, isprobajte ove metode i uživajte u kuvanju bez brige o oštećenju vaših posuda.
Korisnici će brzo shvatiti da nije potrebno trošiti novac na skupe sredstva za čišćenje ili se odricati omiljenih tiganja. Sa pravim pristupom i malo truda, svaki tiganj može ponovo zasijati.
