U poslednje vreme, grčka kuhinja je sve popularnija, a jedan od specijaliteta koji se ističe je pekarski krompir. Ovaj jednostavan, ali izuzetno ukusan način pripreme krompira može postati savršena priloga uz svako meso, a takođe može poslužiti i kao samostalno jelo. U nastavku predstavljamo recept za pripremu pekarskog krompira na grčki način, koji će vas zasigurno oduševiti svojim ukusom i aromom.
Prvo, potrebno je pripremiti sastojke. Za ovaj recept biće vam potrebno: 1 kg krompira, 60 ml maslinovog ulja, 1,5 kašičica soli, 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera, 1,5 kašičica sušenog origana, 1/2 kašičice belog luka u prahu, 60 ml soka od jednog limuna, jedan veliki limun, i 60 ml pilećeg bujona. Za serviranje, preporučuje se dodatne kriške limuna, kao i svež origano ili peršun za ukrašavanje.
Priprema počinje zagrevanjem rerne na 160°C. Dok se rerna zagreva, operite krompir i dobro ga osušite. Krompir treba preseći na pola po dužini, a zatim na kriške debljine oko 2,5 cm. Ove kriške će omogućiti ravnomernu pečenju i bolju prožetost ukusima.
Isečeni krompir rasporedite u posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. U posudi za pečenje dodajte preostale sastojke – maslinovo ulje, so, biber, origano, beli luk u prahu, sok od limuna i pileći bujon. Sve dobro promešajte kako bi krompir bio ravnomerno prekriven marinadom. Nakon toga, ravnomerno rasporedite krompir po posudi.
Pecite krompir u prethodno zagrejanoj rerni dok ne omekša u sredini i ne postane blago hrskav po ivicama. Tokom pečenja, važno je mešati krompir svakih 30 minuta kako bi se osiguralo ravnomerno pečenje. Ukupno vreme pečenja bi trebalo da iznosi od 1 sat i 15 minuta do 1 sat i 30 minuta.
Kada je krompir gotov, izvadite ga iz rerne i poslužite sa dodatnim kriškama limuna i svežim začinskim biljem kao što su origano ili peršun. Ovaj jelo je savršeno za uživanje u porodičnim okupljanjima ili kao dodatak roštilju.
U ovom receptu, maslinovo ulje i limun daju posebnu notu svežine i ukusa, dok origano dodaje karakterističan miris koji će učiniti da vaša kuhinja zamiriše na Mediteran. Krompir pečen na ovaj način je savršen spoj hrskavosti spolja i nežnosti unutra, što ga čini idealnim za sve ljubitelje krompira.
Osim što je veoma ukusan, ovaj recept je i jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim izborom za one koji nemaju mnogo vremena za kuvanje, ali žele da pruže sebi i svojim najmilijima ukusnu i zdravu porciju hrane.
Uživanje u grčkoj kuhinji može doneti mnogo radosti, a priprema pekarskog krompira samo je jedan od načina da se oseti duh ovog prelepog mediteranskog regiona. Pored toga, ovaj krompir se može lako prilagoditi i drugim ukusima dodavanjem različitih začina ili povrća po želji.
Na kraju, ne zaboravite da eksperimentišete sa sastojcima i pronađete svoju savršenu kombinaciju. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jednostavnog, ali izuzetno ukusnog jela!
